薏米該用小火煮還是大火 薏米怎麼煮爛的快
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薏米煮熟了食用,有很好的除溼效果,對於保護腸胃健康也有一定的幫助。由於薏米的質地比較堅硬,煮的時候如果不注意火候,就容易出現煮不熟的情況,那麼薏米該用小火煮還是大火呢、
將薏米加入水中大火煮開後關火,然後繼續燜煮半個小時到一個小時左右,然後再用小火慢煮二十分鐘左右,差不多就能煮爛。
煮薏米之前先將薏米淘洗乾淨後放置在清水中浸泡兩三個小時左右,這樣讓薏米吸水足後再煮就會很容易煮爛。
如果是天熱的時候,可以將浸泡的薏米放置在冰箱的冷藏室中,等到煮的時候連同浸泡的水一起熬煮,口感會更香。
將薏米裝入保鮮袋紮緊後放置在冰箱中冷凍一個星期左右,然後等吃的時候再拿出來煮,就很容易煮爛。
將薏米清洗後浸泡一段時間然後撈出瀝乾裝在塑料袋中,放置在冰箱中冷凍起來,這樣薏米煮起來比較容易爛。
在熬煮薏米的時候可以適當的加一些小蘇打,能夠很好讓薏米的結構快速的分解掉。
想要薏米的除溼效果最好,可以將薏米炒熟後泡水或者煮燙食用。在炒制薏米的時候可以將薏米用文火小炒,差不多變微黃、鼓起的時候將它盛出放涼後便可食用。
1.優質的薏米應該是有光澤的,顆粒飽滿的,一般顏色呈白色或者黃白色,這樣的薏米成熟得比較好。
2.用手去搓一搓薏米,質地比較堅韌的是好的薏米,搓幾下可以感覺到細膩滑潤,這種就可以購買了。
3.聞一聞薏米的氣味,如果薏米沒有任何怪味或者以爲,煮熟之後很香的話,說明是很不錯的。
4.嘗一嘗薏米的味道,口感糯軟,香氣馥郁,味道有些甘甜或者微甜的薏米是比較優質的。
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