可樂雞翅用生抽還是老抽 可樂雞翅可以放醬油嗎
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其實做好一份可樂雞翅注意事項還是蠻多的,比如:可樂雞翅用生抽還是老抽?可樂雞翅可以用醬油嗎?下面就一起來看看吧!
這個還是根據個人口味來定。
其實做可樂雞翅時用老抽或是生抽都是可以的。老抽的特點在於顏色很深且味道略有一絲甜味,如果喜歡偏甜一些的口味同時不介意料理呈現比較重的顏色,選用老抽比較合適。如果喜歡鹹一點的口味並且不喜歡料理顏色鍋中的話,用生抽就很合適,因爲生抽顏色淡味道偏鹹。
可以。
一般做可樂雞翅時都是會添加醬油的,醬油本身就調味品,能夠給食物增色同時調整味道。加入了醬油的可樂雞翅無論是色澤還是味道上都會有很不錯的效果。
1、在選擇雞翅的時候只要中翅,這樣回來也免了再去動刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單,一瓶可樂,幾許鹽和醬油。
2、首先將雞翅放入煮開的水中,焯2-3分鐘,這樣雞翅就比較容易好熟,也可以祛除草腥氣和過多的油脂。
3、想要更好的味道還是醃製一下下的好。醃製是用刀在雞翅上劃幾道口子,拿薑片擦抹雞翅,在放入鹽和料酒中20分鐘左右。
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