小龍蝦殼能吃嗎 小龍蝦殼吃了有什麼壞處
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現在又到了吃小龍蝦的旺季,我和朋友吃小龍蝦的時候發現有的人嫌麻煩,會連小龍蝦的殼一起吃,請問小龍蝦的殼是可以吃的嗎?
可以吃,但是一般不建議食用。
小龍蝦蝦殼中的主要成分是蛋白質、甲殼素、脂質、礦物質等,而且它本身並無毒性,所以從理論上來說小龍蝦的蝦殼是可以吃;但是小龍蝦殼質地非常堅硬,很難嚼碎,而且不易消化,很難在其中吸收到營養成分,因此一般情況下,是不建議食用小龍蝦殼的。
小龍蝦殼中的營養成分難以被人體所消化吸收,而且它質地堅硬,很難嚼碎,人體食用後會增加消化負擔,從而可能會引起消化不良等不適症狀。
小龍蝦殼的質地堅硬,而且邊緣較爲鋒利,食用時很難嚼碎,若是吃了太多的蝦殼,其碎片可能會劃傷胃腸壁,從而可能會導致胃腸出血。
小龍蝦喜好生活在淤泥中,以浮游生物、死魚蝦肉等爲食,所以很容易蓄積重金屬,小龍蝦中的重金屬離子會代謝到甲殼之中,人體若是大量食用小龍蝦殼其體內也可能會蓄積大量的重金屬。
雖然不建議吃小龍蝦殼,但一般情況下,若是不小心食用了少許的小龍蝦殼是不會引起不適反應的,所以不需要過於擔心,停止食用,多觀察自身的身體狀況即可。
但若是不小心吃了小龍蝦殼出現胃腸不適症狀,建議立即停止食用,並且多喝水,潤滑腸道,促進食物的排出;不適症狀嚴重者或一直未得到有效緩解,建議諮詢醫生,在醫生指導下行對症治療。
步驟:
1、首先用兩手捏住小龍蝦的頭和身子,將小龍蝦的頭拔出來。
2、然後捏住蝦身兩側,將蝦肉和殼分離。
3、沿着蝦背上的背線剝開蝦殼。
4、將蝦肉拔出來即可食用。
5、小龍蝦殼的質地比較堅硬,剝殼的時候要注意不要劃傷手指。
現在又到了吃小龍蝦的旺季,我和朋友吃小龍蝦的時候發現有的人嫌麻煩,會連小龍蝦的殼一起吃,請問小龍蝦的殼是可以吃的嗎?
一般情況下,買回來的小龍蝦殼都比較堅硬,外殼呈黑色或黑紅色;而小龍蝦爲了生長需要,一生要蛻好幾次殼,所以小龍蝦的殼捏起來比較軟的話,多考慮是由於剛剛蛻殼的原因,而且其外殼顏色偏紅,這樣的小龍蝦也是可以食用的,只是其肉質相對來說會沒有那麼緊實。
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