電飯煲紅豆粥的做法 電飯煲煮紅豆粥要多久
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紅豆粥是一道很受歡迎的粥品,很多人都會在家裏煮着喝,但是有的人可能沒有合適的鍋,只有電飯煲,那麼用電飯煲怎麼煲紅豆粥呢?
1、準備材料:紅豆、冰糖、水。
2、將紅豆清洗乾淨,提前用清水浸泡3-4小時備用。
3、將泡好的紅豆連同水一起放入電飯鍋中,再加入適量的清水。
4、關上蓋子,接通電源,按下湯粥鍵煮即可。
5、待其跳轉至保溫狀態,不要急着開蓋,讓它在燜一會。
6、將紅豆粥盛出,加入適量冰糖調味即可食用。、
7、也可以根據個人口味加入其他食材一起煮,如:薏米、小米等。
根據自己的喜好而定。
煮紅豆粥放的水量可以根據材料的多少以及自己的喜好而定,它並沒有嚴格的比例規定,放多一點少一點都沒有太大關係,注意避免糊鍋即可,一般建議放的水量約高過食材6釐米左右即可,如果喜歡稠一點的可以少放一些水,喜歡稀一點的可以適當多放點,但是要注意不宜過稠或過稀,否則會影響紅豆粥的口感。
1-2小時不等。
用電飯煲煮紅豆粥的時間與食材的多少和電飯煲的功率等因素有很大的關係,一般情況下,紅豆的量越多,煮的時間越長,而用功率較大的電壓力鍋煮會比普通電飯鍋所需的時間更短,所以無法明確具體所需的時間,一般多在1-2小時不等;若是電飯煲跳轉後紅豆粥沒有熟,可以將其稍微放涼後再繼續煮。
要想紅豆粥更容易煮爛,建議可以提前將紅豆在清水中浸泡,浸泡時間越久,紅豆就越容易煮爛,因爲紅豆在浸泡過程中,吸足了水分而膨脹,其質地就比較鬆散,在高溫的作用下,就很容易變軟爛了。
想要紅豆更容易煮爛,建議可以將它放入鍋中用中小火翻炒,炒至鍋中白煙變少後,往鍋中加入一層淺淺的水,再繼續翻炒,直至水分完全炒幹後即可,因爲炒過的紅豆質地會變得更加鬆散,煮起來也更容易爛。
將紅豆洗淨後,瀝乾水分,裝入保鮮盒中,置於冰箱冷凍5-8小時再煮,這樣處理過的紅豆也很容易煮爛,因爲冰箱的低溫條件可以破壞紅豆中的細胞,在高溫和水的作用下,紅豆就很容易開花軟爛了。
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