黑豆怎樣煮容易爛的快 電飯煲煮黑豆能煮爛嗎
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黑豆是常見的食材,它的營養價值高,那平時在蒸煮時,要怎樣煮會容易爛的快,電飯煲煮黑豆能煮爛嗎?下面和我一起開看看吧!
提前用冷水浸泡後煮制會容易爛得快。
黑豆煮不爛容易影響口感,平時我們可以提前把黑豆放入盆中,浸泡一個晚上,如果是夏天,溫度較高,可以把它放到冰箱的冷藏櫃中浸泡,浸泡後把黑豆洗淨,放入鍋裏大火燒開後,除去鍋內的浮沫,再改爲小火燜煮,鍋裏的黑豆容易就會煮爛的。
能煮爛。
平時在前一天晚上,把黑豆放入冷水中進行浸泡,經過一夜的浸泡,黑豆吸收了水分,會容易煮爛,然後再將黑豆洗淨,在電飯煲中加入適量的水,把它的狀態調爲蒸煮就可以了,不過用電飯煲蒸煮的時間有點長,但是會比較方便。
黑豆含有豐富的粗纖維,乾的黑豆結構緊密,而且黑豆的顆粒比一般米粒、綠豆、紅豆等要大,所以會比較難煮熟,一般在蒸煮好黑豆後,用勺子或者筷子去攪拌它,發現它變軟了,表皮還有炸裂的,就說明它已經煮熟了。
材料:黑米、大米、清水、蜂蜜。
做法:
1、把適量黑米和大米混合在一起,加入清水,浸泡10分鐘左右。
2、再把泡好的黑米和大米,用清水清洗2-3次。
3、把清洗乾淨的黑米,倒入電飯鍋中,加入適量的清水。
4、蓋好鍋蓋,將開關扭到“煮粥”的方向。
5、等粥煮好後,用湯勺攪拌均勻,讓水和粥充分混合。
6、最後加入適量的蜂蜜或者白糖,即可食用。
功效:補氣養血、補充營養。
材料:黑豆、米醋。
做法:
1、把黑豆放在平底鍋內,開中火,炒至黑豆的表皮爆裂。
2、把炒好的黑豆裝入瓶子或罐子內,加入米醋,等其放涼後將瓶蓋封好。
3、等黑豆吸收了米醋,黑豆膨脹起來了,即可食用。
功效:滋養秀髮、美容養顏。
材料:豬肚、黑豆、油、食用鹽、生薑、陳皮、麪粉。
做法:
1、把豬肚用麪粉搓洗乾淨,生薑和陳皮洗淨。
2、把黑豆下鍋小火炒至皮裂開,然後把黑豆沖洗乾淨。
3、把豬肚下鍋焯水,然後撈起。
4、把豬肚、黑豆、陳皮、生薑一同放入鍋中,加入適量純淨水開始煲湯。
5、等到豬肚用筷子能輕易戳開的狀態,取出切片,即可食用。
功效:補腎益脾胃、改善貧血。
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