水煮的蘋果有什麼功效 吃煮熟蘋果的6大好處
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蘋果一般都生吃,因爲生吃蘋果對於保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。而煮蘋果吃,一般人家很少這樣做。那麼水煮的蘋果有什麼功效?
蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更好。
煮熟的蘋果更適合一些特殊人羣,臥病在牀、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。
吃煮熟蘋果可防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶於水的膳食纖維,不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分,使糞便變得柔軟且容易排出。其實果膠還具有刺激腸內益生菌羣生長、消炎的功能。
煮熟的蘋果含有豐富的鞣酸,具有收斂作用,並能吸附毒素,故適合於小兒腹瀉、痢疾後食用。
蘋果一般都生吃,因爲生吃蘋果對於保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。而煮蘋果吃,一般人家很少這樣做。那麼水煮的蘋果有什麼功效?
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
研究發現,蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。
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