爲什麼包的糉子不粘 這4點你千萬要注意
本文已影響2.75W人
本文已影響2.75W人
糉子不粘怎麼回事?相信還有很多小夥伴們還不知道糉子不粘怎麼回事?下面就一起來看看吧!
不同種類的米,做出來的糉子的粘性也會有所不同。如果做糉子所用的米不是糯米,或者是質量不好的糯米,其粘性也就會不怎麼好的。所以,在做糉子選擇米的時候,儘量選擇粘性較好的糯米。
我們做糉子所需要的糯米,在做之前需要浸泡一段時間。糯米在浸泡的時間裏,可以吸收過量的水分,從而可以使糯米細胞破裂,使糯米的粘性成分被釋放出來,當粘性釋放的比較徹底的話,做出來的糉子米纔會體現其粘性。但是,如果糯米在水中浸泡的時間太短的話,就不容易使糯米細胞吸收到足夠的水分,其粘性就會比較差。
我們所做的糉子,裏面是糯米,而糯米是用葉子包裹起來的。當糉子包裹的不緊的話,在煮的過程中,就容易將其煮散,從而就容易使其失去一定的粘性,使其粘性不好了。所以在包糉子的時候,儘可能的將其捆繩紮緊扎牢,使糯米可以緊緊的黏在一起。
煮糯米是需要花費較長時間的,在煮糉子的時候,如果火候不夠,或者是煮的時間太短的話,就不容易完全的將糯米煮熟、煮透,因此也難以將其粘性完全的展現出來。所以,在煮糉子的時候,要將火候掌握好,並且煮的時間要久點,一般不得少於3小時。
想要孩子長高個千萬不能這樣做 孩子長個子要注意什麼
糉子一定要用糯米包嗎 包糉子爲什麼要放鹼
柿子不能和什麼一起吃 這7種千萬要注意
端午包糉子寓意着什麼 包糉子裹上糖的寓意是
包糉子糯米要泡多久纔可以包 包糉子蜜棗要不要泡
爲什麼夏天掉頭髮多 4個因素千萬要注意
寶寶嘔吐拉肚子怎麼回事 這5點千萬要注意
寶寶嘴脣發白怎麼辦 這4點千萬要注意哦
女性要怎麼預防婦科病 4點千萬要注意
糉子粘糉葉是什麼原因 如何讓糉子不粘糉葉
苦菜不能和什麼一起吃 這4類千萬要注意
哮喘的早期症狀 這3點千萬要注意
柿子不能和什麼一起吃 這些千萬要注意
炒菜需要注意什麼 這幾個行爲千萬不能有
天天洗澡皮膚幹怎麼辦 這4點千萬要注意
牙齒痠痛是什麼原因引起的 這四點千萬要注意
膝蓋酸怕冷是什麼原因 這四點千萬要注意
怎麼吃紅薯不燒心 千萬要注意這幾點
孩子腹瀉要禁食?這4點千萬注意!
綠豆湯爲什麼會煮成紅色 4個因素千萬要注意