楊梅醬要熬多久 楊梅醬怎麼保存
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初夏是楊梅上市的季節,吃不完的楊梅還可以做成楊梅醬,那麼,楊梅醬要熬多久?楊梅醬好吃嗎,楊梅醬怎麼做?楊梅醬怎麼保存?
楊梅醬要小火熬製1個小時左右。
楊梅醬製作步驟:
1、把準備好的新鮮楊梅放在淡鹽水中浸泡半小時,取出以後用清水沖洗乾淨,再離掉表面的水分,然後放在盆中,加入冰糖,醃製2到3小時。
2、把檸檬洗淨以後,用刀切開,取出裏面的新鮮檸檬汁。等盆中的楊梅淹出大量楊梅汁以後,把它們直接倒入鍋中,開火煮至煮開以後,要用中小火慢慢熬製,熬成醬狀以後,再加入取出的檸檬汁,再熬製5到10分鐘,然後關火降溫。
3、把降溫以後的楊梅醬取出以後,裝入的乾淨的玻璃瓶中,然後把瓶口蓋好,直接存入冰箱的冷藏室,平時想吃的時候用乾淨的小勺或者筷子取出適量就可以。
楊梅醬做好後放在冰箱裏冷藏就可以了。
做好以後的楊梅醬,一定要把它降溫以後保存,這樣它不容易發生變質,另外存放楊梅醬的玻璃瓶一定要經過高溫消毒,裏面不能有殘留水分,把楊梅醬放入以後要密封保存,而且要把它放在冰箱的冷藏室中,這樣可以讓做好的楊梅醬保存3到5個月不變質。
取適量楊梅醬,放入溫水衝調,如果太酸的話,可以加入適量的蜂蜜調味,冷卻後放冰箱冷藏後飲用風味更佳,也可以適當的加一點薄荷葉,清清爽爽的味道,適合夏天飲用。
一般我們吃原味的吐司或者麪包的時候,可以將楊梅醬抹在吐司上,味道酸酸甜甜的,十分的開胃好吃,有條件的還可以放微波爐叮幾秒鐘,取出來吃口感更加的好。
酸奶可以說是很百搭的食物了,放一點點楊梅醬到酸奶裏面,口感瞬間變得豐富起來,十分的開胃好吃。
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