楊梅一般什麼時候上市 新鮮楊梅怎麼保存
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現在是楊梅上市的季節,酸甜可口的楊梅受到很多人的喜歡,新鮮楊梅什麼時候上市?新鮮楊梅怎麼保存?
新鮮楊梅6月份果實成熟,六七月份是楊梅最多的時候。所以楊梅的上市時間一般在它的成熟期,在這個時期楊梅比較新鮮。
楊梅先是淡紅的,隨後變成深紅,最後幾乎變成黑的了。它不是真的變黑,而是因爲實在太紅了,所以像黑的。當你輕輕咬開它,就可以看見那新鮮紅嫩的果肉,同時,嘴脣上舌頭上也都染滿了鮮紅的汁水。
楊梅的保鮮期比較短,室溫下不宜保存,而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低,對楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進冰箱保存,冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中,相對溼度在85%-90%。
將楊梅少量地分裝到小籃子中,放在通風透氣的地方,這種一般能放1-3天。楊梅在室溫下保存時間是最短的,如果拿出來吃時發現明顯發酸,那可能是已經變質,就不宜再食用。
將新鮮楊梅清洗乾淨後,加入少量的鹽水漂洗,去除酸味,然後放到糖水中浸泡一段時間,放入袋中,密封好並放進冰箱的冷凍室,把楊梅凍成冰。
比較專業的楊梅保鮮方法,是將楊梅預冷之後用保鮮劑保鮮,裝袋,然後儘量的擠壓掉袋中空氣再密封好,放在筐中,再加入適量的冰袋或冰塊進行保存。
1、楊梅保存最關鍵的一點就是千萬別先將楊梅清洗,清洗後的楊梅保存的時間會大打折扣,會很快發酵。所以,爲了延長楊梅保存的時間,最好選擇在吃的時候再洗淨。
2、掌握正確採收方法,採摘時連柄採下。輕採輕放,禁止劇烈搖動。室溫保存時,選用大小可盛約3~5千克的淺果籃盛放,並在果籃底部及四周墊軟乾草或者葉子。
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