茼蒿和什麼一起炒 茼蒿炒什麼好
本文已影響7.26K人
本文已影響7.26K人
茼蒿,又叫蓬蒿,蒿子稈,由於它的花很像野菊,又名菊花菜,茼蒿的葉子和莖都能食用,有蒿之清氣,菊之甘香,鮮香脆嫩,是水分高,低熱能的蔬菜,多用於炒食,那麼茼蒿和什麼一起炒好吃呢?
材料:胡蘿蔔500克。茼蒿250克,雞湯,幹澱粉,香油,食鹽各適量。
做法:
1.胡蘿蔔洗淨切絲。
2.茼蒿洗淨,切段備用。
3.油鍋燒熱,將胡蘿蔔絲放入熱鍋中煸炒,加入雞湯。
4.胡蘿蔔絲七成熟時,再加入茼蒿段抄拌,加食鹽調味。
5.熟透後勾薄芡,淋上香油起鍋即可。
材料:茼蒿粒200克,滷水豆腐1大塊(約300克),雞蛋2個。
調料:蔥末,薑末各10克,鮮蝦醬2大匙,味精,胡椒粉,香油,高湯,植物油各適量。
做法:
1.將滷水豆腐切成小丁,放入熱油鍋中煎至表面呈黃色時盛出。
2.雞蛋磕入碗中,攪打成雞蛋液。
3.蝦醬倒入雞蛋液中打勻,倒入熱油鍋中炒碎,再加入蔥末,薑末,高湯,味精,胡椒粉,豆腐丁燒至入味。
4.最後加入茼蒿丁,淋入香油即可。
材料:臘肉,茼蒿各150克,紅辣椒1個。
調料:姜塊5克,精鹽少許,醪糟1小匙,植物油2大匙。
做法:
1.臘肉刷洗乾淨,放入沸水鍋中焯燙,撈出晾涼,切成薄片。
2.茼蒿擇洗乾淨,切成段。
3.姜塊去皮,洗淨,切成絲;紅辣椒去蒂,去籽,洗淨,切成小粒。
4.鍋中加入植物油燒熱,下入薑絲,紅辣椒粒爆香,放入茼蒿,臘肉炒勻。
5.最後加入醪糟,精鹽炒至入味,出鍋裝盤即可。
材料:茼蒿200克,黃蜆子500克,青椒絲,紅椒絲,幹椒絲少許。
調料:蒜末10克,蔥末5克,精鹽,花椒油各1小匙,味精,胡椒粉各少許,植物油1大匙。
做法:
1.黃蜆子刷洗乾淨,放入清水鍋中煮至蜆殼微開,撈入盆中,原湯留用。
2.茼蒿擇洗乾淨,切成小段。
3.鍋中加入植物油燒至六成熱,先下入青椒絲,紅椒絲,幹椒絲,蔥末和蒜末炒香。
4.再放入茼蒿段炒至斷生,添入煮蜆子的原湯,加入精鹽,味精,胡椒粉燒沸。
5.然後放入蜆子炒勻,淋上熱花椒油,出鍋裝盤即成。
茼蒿,又叫蓬蒿,蒿子稈,由於它的花很像野菊,又名菊花菜,茼蒿的葉子和莖都能食用,有蒿之清氣,菊之甘香,鮮香脆嫩,是水分高,低熱能的蔬菜,多用於炒食,那麼茼蒿和什麼一起炒好吃呢?
材料:嫩茼蒿400克,豬瘦肉100克。
調料:蔥絲,薑絲各5克,味精少許,精鹽,醬油各1小匙,香油1/2小匙,調和油2大匙。
做法:
1.茼蒿切去老根,放入淡鹽水中浸泡並洗滌整理乾淨,撈出瀝乾水分,切成3釐米長的段。
2.豬瘦肉剔去筋膜,洗淨,擦淨表面水分,切成絲放入盤中,加入少許精鹽,味精和調和油調拌均勻。
3.坐鍋點火,加入調和油燒至五成熱,先下入肉絲煸炒至變白。
4.再放入蔥絲,薑絲,用旺火快速翻炒出香味,然後加入醬油炒至上色,放入茼蒿段煸炒至斷生。
5.加入味精翻炒均勻,淋入香油,出鍋裝盤即可。
【茼蒿怎麼炒纔好吃】炒茼蒿的家常做法
茼蒿可以涼拌嗎 茼蒿的吃法有哪些
炒茼蒿菜
茼蒿上火還是下火 什麼人不能吃茼蒿
茼蒿什麼時候吃最好 茼蒿吃了會不會上火
茼蒿可以生吃嗎 吃茼蒿要注意什麼
茼蒿吃了會不會上火 吃茼蒿菜有什麼好處
茼蒿對肝的好處 茼蒿胃寒的人能吃
茼蒿是發物麼 茼蒿手術後可以吃嗎
茼蒿是什麼 吃茼蒿有什麼好處
涼拌茼蒿需要開水燙嗎 茼蒿這樣做更好吃
茼蒿包餃子怎麼做好吃 茼蒿做餡用焯水嗎
茼蒿搭配什麼一起吃 茼蒿和什麼菜搭配
蘆蒿和茼蒿有什麼區別 蘆蒿和茼蒿的區別
吃茼蒿有什麼好處 茼蒿這麼吃美味又健康
女人吃茼蒿有什麼好處 晚上吃茼蒿好嗎
茼蒿菜需要用水焯嗎 茼蒿怎麼吃好吃
茼蒿吃了上火嗎 茼蒿菜食用禁忌
茼蒿菜有營養嗎 茼蒿吃了有什麼作用
茼蒿什麼人不能吃 尿酸高可以吃茼蒿嗎