紅毛丹如何保鮮 紅毛丹可以泡水保存嗎
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紅毛丹味道酸甜,營養豐富,生活中並不常見,今天買了一些,又不知道怎麼保存比較好,因此想問下紅毛丹如何保鮮?紅毛丹可以泡水保存嗎?
建議冰箱冷藏(1℃—2℃)。
紅毛丹本身就不容易保存,若是家中沒有冰箱的,建議不要一次性買太多紅毛丹,以免放置過久,導致紅毛丹變色變質,因爲紅毛丹富含糖分,一旦溫度高於10度,便不易保存,需放在冰箱冷藏,纔可保鮮10天左右,不過放得越久的紅毛丹口感也會大打折扣,建議儘早食用爲宜。
1、常溫下:3天左右,由於紅毛丹不宜保存過久,常溫下更加不好保存,一般超過3天便開始變色生斑,建議儘早食用爲宜。
2、冰箱保存:保鮮l0天左右。若是購買紅毛丹量多過剩時,可以用保鮮袋密封起來,放冰箱冷藏,另外,紅毛丹果實長滿軟軟的毛刺,很是容易藏污納垢,建議仔細清洗乾淨,並用紙巾拭乾或晾乾,再行剝皮食用。
不宜泡水保存。
紅毛丹不適宜浸泡水中保存,由於水中環境很是溼潤,並且含有不少的細菌,而紅毛丹富含糖分,在溼潤的環境下,很是容易滋生細菌,導致發黴變質,因此,雖然紅毛丹不耐熱,在常溫下很難保存較長的時間,但是不建議泡水保存,最好冰箱冷藏保存爲宜。
建議儘量選擇一些表皮顏色鮮紅色,或者稍微帶些黃色的紅毛丹,另外,果實大小要適中,成熟的紅毛丹的果實中具有一凹溝,若是皮顏色帶有黑褐色,則說明放置過久或不大新鮮,不宜購買。
可以仔細觀察下紅毛丹的軟刺,儘量選擇那些細長,顏色鮮豔的爲佳,摸着軟硬適中,有彈性,如果稍硬或稍軟,要麼是沒熟,要麼是放久了的,也不要購買。
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