紅毛丹肉粘着殼能吃嗎 紅毛丹核和肉怎麼分離
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紅毛丹營養豐富,味道酸甜可口,在生活中並不多見,因此並不清楚怎麼吃好,想問下紅毛丹肉粘着殼能吃嗎?
如果是果肉粘着紅色的外殼,有可能是放置太久的緣故,可以聞下有沒有異味,若是沒有,並且還沒有出現變質的情況,還是可以食用的。
紅毛丹的果核邊緣中有一層較硬的纖維,硬度類似殼,顏色接近於赤黃,若是這種情況,那麼不建議食用,由於這層纖維素的硬度較大,食用之後不容易被腸胃所消化,還可能有刮傷腸胃內壁的風險,因此建議食用時用牙慢慢輕輕地小口咬着吃,或是直接剔除乾淨爲宜,不過若是誤食,對於一些消化能力較好的人羣來說,少量食用並無大礙。
1、可以兩手的大拇指以及食指,相互用力握住紅毛丹,之後用力擠壓中間部分,這時紅毛丹的果皮便會很自然地綻開,接着就能輕鬆取出果肉食用了。
2、或者兩手握住紅毛丹的兩端,之後上下扭動紅毛丹,就像擰瓶蓋的一樣旋開,這樣可以使紅毛丹開出一個小口,接着拿出果肉即可享用。
備註:憂鬱紅毛丹表皮長有一些毛刺,很容易藏污納垢,切勿用嘴咬、指甲摳、剪刀剪、刀切等方法開食紅毛丹,不僅不乾淨衛生,還會弄傷果肉破壞食物美觀。
1、可以備好一個大小合適的容器,倒入適量食鹽攪拌均勻。
2、之後倒入紅毛丹,在鹽水中浸泡30分鐘左右,這樣可以利用鹽水的滲透性,將紅毛丹的核上的白膜和果肉脫離出來。
3、泡好後,就將紅毛丹拿出控幹水分或用紙巾擦乾水分,用上述方法一或二剝開果皮,食用果肉即可。
如果食用紅毛丹時,發現有一股發酵的酒味,那麼不建議再食用了,還可能是運輸或保存的過程中發生了糖分發酵反應,引起果肉發黴變質,最好避免食用,以免危害腸胃健康,出現腸胃不適。
由於紅毛丹本身性味溫熱,當中含有大量的糖分,若是一次性吃太多,會導致人體內熱不適,腸胃難受,建議一天食用不超過10個紅毛丹爲宜。
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