燕鮁魚的營養價值 燕鮁魚怎麼做好吃
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燕鮁魚肉質細膩,味道鮮美,含有豐富的營養成分,想知道燕鮁魚的營養價值有哪些?燕鮁魚怎麼做好吃?
燕鮁魚的熱量爲121大卡(100克可食部分),主要含有豐富的蛋白質,脂類成分,膽固醇,少量的核黃素,煙酸,以及維生素A,維生素E等微量元素,當中含有不少的礦物質元素,例如,鈣、鋅、錳、磷、鉀、鈉等,營養很是豐富。
燕鮁魚中含有不少的營養成分,其中包括蛋白質、膽固醇、脂類成分、維生素B1、維生素A及鉀、磷、鎂、鈣等礦物元素,平常生活中適當食用,有利於爲身體補充多種營養成分,具有不錯的滋補作用,可以增強體力、緩解疲勞。
燕鮁魚中含有不少的硒元素、維生素E,而硒元素是心臟代謝不可缺少的元素,具有不錯的抗氧化作用,同樣維生素E也屬於一種抗氧化成分,時常食用燕鮁魚能夠作用於肌膚,有利於撫平皮膚,改善皮膚粗糙,具有一定美容養顏、抗衰老的功效,適宜女性朋友食用。
燕鮁魚屬於高蛋白的食物,適當食用能夠爲人體補充蛋白質,促進人體合成免疫因子提供原料,並且有利於增強體液免疫,提高自身的免疫功能,增強自身的抵抗力,能夠起到預防疾病的作用。
燕鮁魚肉質細膩,味道鮮美,含有豐富的營養成分,想知道燕鮁魚的營養價值有哪些?燕鮁魚怎麼做好吃?
主料:燕鮁魚、糖、醬油、料酒、花生油、五香粉、蔥、姜、香油、豆豉。
做法:
1、清洗乾淨燕鮁魚,切成厚片,加蔥姜醃製入味。
2、起鍋熱油,用六七成熱油將魚炸至醬紅色。
2、蔥姜爆香,加豆鼓,加湯,調味,加魚塊,大火燒開,慢火煨透,大火收汁,加香油即可。
食材:燕鮁魚,西紅柿,肥肉,蔥,姜,醬油,鹽。
做法:
1、洗淨燕鮁魚,以及西紅柿備用。
2、鍋裏放油,把鮁魚放裏面煎黃。細心的讀者會看見鍋邊有一塊肥肉,對的,我特意用來炸油的,做魚放點豬油很香的。
3、鮁魚翻面煎,裏面放點蔥薑片炒香。
4、魚盛出來,鍋裏少添點油,把切成小塊的西紅柿放裏面炒。邊炒邊把分離出來的西紅柿皮挑出來,炒到西紅柿成醬的程度。
5、鍋裏少添點湯,把煎好的魚放進去,然後加醬油和鹽,小火咕咚到湯汁粘稠爲止。
食材:燕鮁魚,適量的蔥花、生薑片、蒜片。
做法
1、洗淨燕鮁魚,切成約1.5cm厚的斷備用。
2、將燕鮁魚粘上幹澱粉,鍋內放入適量的食油開中火。
3、油溫約七成熱放入鮁魚斷煎炸,煎到兩面微黃撈出。
4、將煎好的鮁魚放入鍋內,倒入剛好末過鮁魚的水,加入適量的黃酒、白糖、醬油、生薑片、蒜片開中火燜煮。
5、約燜煮20分鐘收幹部份湯汁,加入適量的鹽、味精、蔥花、稍多點的醋及事先準備好的適量水澱粉即可。
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