龍眼怎麼保存 龍眼可以保存多久
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龍眼不僅口味甘甜,還含有多種營養物質,在秋冬季節較常見,小巧的龍眼受到很多人喜愛,那麼龍眼怎麼保存呢?
新鮮龍眼中含有較多的水分,外面的軟殼可以保護果肉,不容易流失水分和營養物質,龍眼可在常溫中短期保存,過高過低的溫度都容易導致變質,還影響龍眼的口感,可以將龍眼從枝上摘下,清洗乾淨後放入漏盆中,置於陰涼處存放。
冰箱冷藏的溫度在0~8℃,低溫不利於細菌及微生物的生長,還能抑制酶的活性,將龍眼放在冰箱冷藏,可以延長龍眼的保鮮期,建議用保鮮袋將龍眼裝好放冰箱,這樣能避免與其他食物串味。
看情況而定。
一般來說,龍眼在常溫中可以存放5~10天,而冰箱冷藏的龍眼可以放15天左右,在冰箱放太長時間,可能會影響口感。另外,曬乾的龍眼可以存放較長時間,能放1個月左右。
方法:
1、將龍眼一顆顆摘下,挑出壞了的;
2、用清水沖洗乾淨,注意不要太用力;
3、水燒開之後,將龍眼放入,1~2分鐘就撈出;
4、龍眼放涼之後,用紗布蓋起來,放置太陽底下曬3~4天;
5、待水分幹了之後,用塑料袋裝好,密封保存,存放在陰涼處。
原料
龍眼肉乾10克,紅棗20克。
做法
1.把材料準備好,紅棗洗乾淨,並去核;
2.龍眼肉乾洗淨,瀝乾水份;
3.鍋中加適量清水,倒入紅棗,蓋上鍋蓋,中火煮開;
4.煮開後轉中小火,倒入龍眼肉,轉小火煮8分鐘左右;
5.熄火,用溫熱燜十分鐘左右,即可。
原料
龍眼肉30g,粳米100g,同煮作粥。
做法
1.將大米淘洗乾淨,備用;
2.鍋內加水適量,放入炒銀杏、龍眼肉、大米共煮粥;
3.快熟時加入糖末,再煮二三沸即成。
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