菠蘿功效與作用及禁忌 吃菠蘿有哪些好處和禁忌
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菠蘿是嶺南四大名果之一,菠蘿香味特殊,果汁豐富,果肉清脆,不僅口感酸甜可口,營養價值也很高,是初夏不可多得的時令佳果。你知道菠蘿有哪些食用好處,吃菠蘿要注意什麼嗎?下面就跟小編一起了解下菠蘿功效與作用及禁忌吧。
菠蘿功效與作用
1.助消化
菠蘿中的菠蘿蛋白酶能夠分解食物中的蛋白質,促進消化,讓消化不良的病人恢復正常消化機能,尤其適合食用過多肉類和油膩食物的人飯後食用。
2.養顏美容
菠蘿當中含有豐富的維生素,其中維生素B可幫助滋養肌膚,維生素C可以起到抗氧化作用和增強免疫力作用。
3.利尿
菠蘿的作用是可以利尿,因爲菠蘿中含有大量的水分,在所有的營養成分中,菠蘿的水分佔據了百分之九十,吃菠蘿可以幫助補充體內的水分,促進排尿。
4.生津止渴
菠蘿是一種含水量十分高的水果,每100克菠蘿就含有87.1克的水分,因而可以很好的幫助人體補充水分,既達到解渴的效果同時也有利尿的作用。
5.消脂減肥
菠蘿含有豐富的維生素和微量元素,能幫助消化吸收。同時,菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物中的蛋白質、脂肪,防止肉類食物的脂肪沉積。
菠蘿的禁忌
1.忌過量食用
菠蘿除了含有致敏成分外,還含有較多的草酸,食用過多會傷害腸胃,所以即使是正常人也不可一次吃太多菠蘿,以免影響健康。
2.忌直接食用
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質,這兩種成分會分解蛋白質,刺激嘴脣和口腔黏膜表皮,直接食用會讓人有刺痛麻痹感覺,甚至引起過敏。因此菠蘿食用前應將果肉切塊用鹽水浸泡半小時後再吃,鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性,使其失去致敏能力。也可以將菠蘿肉放進開水中煮一煮消除菠蘿蛋白酶和甙類物質再吃。
3.過敏體質慎食
菠蘿中的菠蘿蛋白酶還是一種致敏成分,有過敏症的人最好不要吃菠蘿。
4.口腔病患者忌食
菠蘿中的酸性物質、菠蘿蛋白酶和甙類等成分有刺激作用,牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等患者不宜食用,以免加重病情。
看完上文的介紹,大家對菠蘿功效與作用及禁忌是否有了更多的瞭解了呢?希望今天的分享可以幫助到你。
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