去火的蔬菜 吃蔬菜的注意事項
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去火的蔬菜有很多,包括苦瓜、萵苣、芹菜、馬齒莧、白菜、菠菜等等,都有各自的特點。苦瓜是最常見的夏季去火蔬菜,可以涼拌或者炒着吃;萵苣可有效刺激消化酶的分泌,去火、清熱、化痰的功效很好;芹菜可以清肝火和胃火,非常適合肝火旺盛導致的頭暈、耳鳴症狀的人食用,芹菜榨汁服用能改善胃火導致的嘔吐、口臭。
去火的蔬菜
清熱去火的蔬菜真的太多了,日常生活中也容易獲得,包括苦瓜、萵苣、芹菜、馬齒莧、白菜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、蘿蔔、莧菜等等。
苦瓜:夏天炎熱的時候可以用苦瓜熬汁服用,清熱去火效果極佳,能預防中暑。也可以將苦瓜清炒食用,是不錯的開胃菜。
萵筍:微苦,可有效刺激消化酶的分泌,去火,清熱,化痰的功效很好。日常生活中可以將萵苣涼拌吃,可以炒着吃,也可以把萵筍燉湯吃,口感都很不錯。
芹菜:研究表明,芹菜有去肝火解鬱熱的功效。在秋冬乾燥的時候,人往往感到口乾舌燥、氣喘胸悶,周身不舒服,這時候吃點芹菜就可以有助於清熱解毒,去病強身。
馬齒莧:是一種常見的藥食同源的食物,清熱解毒效果極佳,平常多用於涼拌食用。
白菜:有很好的清瀉肺胃之火功效,可以改善肺熱導致的咽喉腫痛,還可以緩解胃熱導致的口乾、舌燥、口渴等情況。
冬瓜:具有清熱解毒,利水消腫的功效,吃法也多樣,可以燉着吃喝養生湯,也可以炒着吃,也能燜着吃。
吃蔬菜的注意事項
在吃蔬菜時一定要買新鮮的蔬菜,不要囤積,儘量當天買當天吃。食用時還要將蔬菜沖洗乾淨,最好將蔬菜做熟吃,不要生吃或者吃半生不熟的,以免引起腹痛、腹瀉等消化不良的症狀。
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