最易致癌的9種食物 哪些食物易致癌
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癌症是我們都很懼怕的一種疾病,導致癌症發生的因素有很多,在日常飲食中,人們餐桌上有些常見的食物,就是最大的致癌因素。那麼,生活中哪些食物容易致癌呢?生活中最容易致癌的9大食物,你都知道嗎?
最易致癌的9種食物
1、鹹魚
鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質,應儘量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。
3、熏製食品
如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。
5、黴變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌污染後會產生致癌毒草素———黃麴黴菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜
會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌物質。
7、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8、反覆燒開的水
反覆燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
9、火腿+乳酸飲料
三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。爲了保存肉製品,食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時,會轉變爲一種致癌物質亞硝酸胺。
健康提示:以上內容爲大家介紹的就是生活中最容易致癌的9種食物,希望大家要引起重視,日常飲食中儘量要少吃這些食物,這樣就可大大的降低患癌的機率。
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