開心果回潮了怎麼辦
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春夏季節空氣潮溼,經常食用的堅果等食物容易回潮,如果開心果回潮了怎麼辦呢?
暴曬方法
開心果回潮了,最簡單的方法就是在太陽下暴曬,這樣能夠曬乾開心果中的溼氣,並且能夠有效的防止回潮發黴,在太陽暴曬後的開心果就會變脆。
翻炒方法
如果最近沒有較大的太陽,可以考慮把開心果放鍋裏翻炒,翻炒過程中不要放其它任何東西,同時把火調到中等大小即可。
如果家裏有微波爐,也可以考慮將開心果放入微波爐中烘烤,這樣也能夠將回潮的開心果變脆。
烘烤方法
將開心果均勻的平攤盤中(能用微波爐加熱的盤),將微波率調至中火,將時間調至4分鐘左右,待烘烤完,將開心果取出,冷卻後就會變得更加香脆可口。
如果開心果沒有密封好,再加上空氣潮溼,放置一段時間後,就會變得溼潤,如果剛剛回潮不久還是可以吃的,但並不是很脆,口感會差很多。
如果開心果回潮時間過久,甚至在上面長了黴點,食用還可能有股哈喇味,感覺又苦又麻、刺鼻難聞,這種時候就不能再吃了。
如果開心果回潮的時間過久,甚至可以看到開心果上面長有黴點,則不建議再次食用,因爲黴菌中含有大量的黃麴黴,而黃麴黴是導致肝癌的主要物質,因此經常吃回潮發黴的開心果,有可能誘發肝癌的發生。
開心果回潮了對身體有一定爲還,即使不會吵也不能過量使用,因爲開心果中含有大量的脂肪,如果經常食用,容易導致發胖。而過胖的人容易引起心臟病、高血壓等疾病。
開心回潮時即使沒有發黴,也容易滋生大量的細菌,這個時候如果過量開心果,容易出現腹瀉、嘔吐、噁心等症狀,甚至引起中毒等其它不適。
用塑料袋密封好開心果,並裝入保存在鐵罐中,並且防止在陰涼通風的地方,這樣能夠有效開心過早受潮,平時食用時要及時密封好,並且把包裝內的空氣排除,這樣更加有利於開心果的保存。
如果空氣比較潮溼,可以在密封的鐵罐中放入事先用紗布包好的花椒。
具體方法:用透氣的紗布包裹好一大把花椒,將開心果用塑料袋密封好,一起放入密封的鐵罐中,因爲花椒有很好的除溼作用,因此這樣能夠有效的保存好開心果,防止開心果回潮。
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