速溶豆漿粉的危害是什麼
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豆漿是一種比較有營養的飲品,早餐的時候可以和雞蛋搭配一起進食,有助營養的吸收。但是有的人爲了節省時間會喝速溶豆漿,那麼速溶豆漿粉的危害是什麼呢?
速溶豆漿粉的危害
每天喝豆漿最主要的目的就是補充蛋白質和天然植物成份,如大豆卵磷脂、黃豆皁甙等。現打的豆槳裏僅有黃豆和水,可能會加少量的白糖,其中黃豆的成分很高,優質蛋白和天然植物成份也都能很好地保留下來,利於人體的吸收。而豆漿粉其實並不是那麼“簡易”。目前市面上許多豆漿粉中,除了有黃豆以外,還會添加很多輔料,例如糖、麥芽糖漿、奶精和防腐劑等。這些輔料會對人體的健康造成一定的損害,對於孕婦、糖尿病患者來說是不宜飲用的。
豆漿粉是由黃豆經過浸泡,研磨以及乾燥後得到的,因爲大豆中含有的膳食纖維和低聚糖具有不溶性,因此豆漿粉也不易速溶。爲此,市面上的豆漿粉會添加大量的麥芽糊精、澱粉等輔料,一方面是稀釋豆漿粉中的不溶解物質,還有就是使豆漿中的這些物質均勻穩定地分佈在豆漿液中。但是,相比現磨豆漿,速溶豆漿粉中大豆成分的含量相對較少,而糖分則比較多,另外爲了保證口感與存放期,食品添加劑會加入得更多,因此,同樣是一杯豆漿,速溶豆漿粉的營養是比不上現磨豆漿的。
黃豆的營養在經過加工之後就所剩無幾了,在製成速溶豆漿粉以後,可能還會對我們的身體造成一些不良影響,比如經常喝豆漿粉的話,對肝臟、腎的損害其實是非常大的,主要是因爲豆漿粉含有較多的化學添加劑,如果長期飲用速溶豆漿會嚴重損害健康。
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