高壓鍋蒸飯上汽後多久關火 高壓鍋蒸飯爲什麼發黑
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聽說高壓鍋蒸飯速度比較快,那高壓鍋蒸飯上汽之後多久關火呢?高壓鍋蒸飯有點發黑又是怎麼回事呢?讓我們一起來看一下吧。
10分鐘左右。
高壓鍋密封性好,加熱時內部氣壓會升高,從而會導致沸點升高,所以加熱後鍋內溫度很高,這樣能讓食物更快加熱熟。因此用高壓鍋蒸飯會比用其他鍋的速度要快,高壓鍋蒸飯一般上汽後繼續蒸10分鐘左右就能熟,注意時間不宜過久,否則就會導致米飯燒糊。
高壓鍋沒有定時功能,因此在用高壓鍋蒸飯時一定要控制好時間,否則時間一久很容易將米飯給燒糊,從而會導致鍋底的米飯變黑。
清洗高壓鍋時最好使用柔軟的抹布,不建議使用像鋼絲球等表面較尖銳的物品擦拭,這樣很容易將高壓鍋內膽表面刮掉,這樣高壓鍋蒸飯時也可能會導致米飯發黑。
不建議。
高壓鍋蒸完食物之後會慢慢排氣,此時不建議手動將裏面氣體排出,因爲內部的熱氣體能繼續加熱食物,能讓食物的口感更好,如果手動將氣體放出會影響食物的口感。此外高壓鍋內部氣體溫度非常高,用手將氣體直接排出還容易燙傷,所以高壓鍋蒸完食物之後建議將其靜置一段時間,使其自動將氣體排出。
在使用高壓鍋之前要先檢查一下排氣孔,看排氣孔是否通暢,如果有出現堵塞現象的話,就會影響高壓鍋內部氣體排出,從而會影響高壓鍋的正常使用。
用高壓鍋蒸食物時,食物不宜放太多,尤其是本身顆粒小或者時易膨脹的食物,容量最好不要超過三分之二,否則在加熱過程中食物小顆粒很容易進入高壓鍋氣閥中,這樣會影響鍋內氣體排出。
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