辣椒辣手最有效的方法
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辣椒是生活中的必備調味品,開胃健食效果那是沒得說,可這辣椒雖然好吃,切辣椒是苦活啊,很多人在切辣椒之後手都會辣得紅腫,那麼這辣椒辣手怎麼才能快速去辣呢?
辣椒辣手給人的感覺是火辣辣的痛,皮膚表層還十分炎熱,很多人都會採用在自來水下衝洗,而且這緩解疼痛和熱辣的效果很好,但是不能去除,在離開水流之後會很快恢復火辣辣的感覺,治標不治本,適合於但時間內的緩解。
辣椒中辣手的成分是辣椒鹼和辣椒素,這兩種物質都溶解入乙醇,因此,辣椒辣手嚴重時可直接用白酒兌水泡洗,能根除辣手症狀。
辣椒中的辣椒鹼物質也融入鹼性液體,蘇打水是生活中最常見的弱鹼性液體,在切辣椒之後用蘇打水泡泡手也能清除辣椒鹼,清除辣手症狀。
辣椒鹼和辣椒素雖然不會溶解入冷水,但是在熱水中會溶解一些,並且高溫也會使得辣椒鹼失去一部分活性,降低辣性,因此,切辣椒之後用溫水泡手也能減緩手的難受。
辣椒是生活中的必備調味品,開胃健食效果那是沒得說,可這辣椒雖然好吃,切辣椒是苦活啊,很多人在切辣椒之後手都會辣得紅腫,那麼這辣椒辣手怎麼才能快速去辣呢?
辣椒中的辣椒鹼對皮膚的刺激和損傷最嚴重,我們都知道酸鹼會發生反應,因此,在切辣椒之後用食醋水洗手也能消除手上的辣椒鹼物質,緩解症狀。
1.戴手套:戴上塑料的手套切辣椒是絕對不會辣手的,最好選用一次性的手套,用掉就扔,也不需要清洗,方便實用。
2.巧妙手法:辣椒的表皮是不辣的,因此,在切辣椒時用手碰觸的部位若都是辣椒光滑的外皮部位,也不會出現辣手的現象,避免直接接粗辣椒內的汁液。
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