獼猴桃沒熟可以吃嗎
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因爲熟透後保質時間太短,一般1-2天就會壞,所以市場上買的獼猴桃通常都不是熟透的,買回家後沒熟透的獼猴桃能不能吃呢?吃了會怎樣?
不建議吃。
沒熟的獼猴桃果肉堅硬,糖分很低,味道酸澀,其中所含的大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,刺激舌頭的味蕾,引起不適,一般人難以入口。
建議催熟後再吃。
獼猴桃不像木瓜,沒熟可以蒸熟後吃,由於其主要是富含維生素C,加熱蒸熟後營養價值基本破壞完了,吃了也是浪費。所以,只能與香蕉片或者蘋果放在一起,催熟後再吃,一般情況放3-7天會熟。
1、引起口腔不適
沒熟的獼猴桃味道十分酸澀,吃下去以後會刺激唾液分泌,引起口腔不適。
2、刺激腸胃
沒熟的獼猴桃含果酸較多,吃多了會刺激腸胃分泌消化液,引起胃反酸,空腹吃的話對腸胃傷害很大。
獼猴桃有調中理氣,生津潤燥,解熱除煩的功效。生食,或去皮後和蜂蜜煎湯服,可用於治療消化不良,食慾不振,嘔吐,燒燙傷等。但是脾胃虛寒者不宜食用。
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