市民一夜買光32噸土豆 土豆的營養價值與食用功效
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青海的馬大爺在深圳紅了。因爲一張他和一"屋"土豆的合影。網傳馬大爺的土豆遭深圳海吉星批發市場拒收,無奈流落街頭。
記者調查發現,"拒收"一事不存在。但千里來深賣土豆,馬大爺着實一波三折,還在土豆"屋"裏睡了9晚。11月14日,幫老農"吆喝"的朋友圈突然瘋轉,原本無人問津的土豆,一天之間幾十噸幾乎賣完。
老人從哪來?爲什麼帶着巨量土豆出現在深圳?老人和土豆又遭遇了什麼?11月15日,在寶安區觀瀾的大和工業園,深晚記者見到了這位"明星"老農。
馬大爺是青海化隆縣人,今年60歲,做了大半輩子農民,主要種的是土豆和油菜。他告訴記者,自己從未出過遠門,這次來深圳是因爲有個賺錢機會。"1O月底,女婿和海吉星市場一個商戶閒聊,說可以借用那個商戶的店鋪賣土豆,直到賣完爲止,賣出一斤給商戶1毛錢的提成。"
"在青海家鄉,不好賣。而且一斤土豆就賣6毛錢。"他尋思着在深圳能賺多點。於是,他趕緊租了輛大貨車。11月1日,馬大爺出發了,和他32噸的土豆以及滿腔熱血。
"租車的運費是1噸500元,一共花了1萬六千元。趕了四天四夜終於來到深圳。"讓他始料不及的是,11月4日晚到達海吉星市場後,卻被告知,無法在市場買賣。原因則是,土豆大小不均勻,沒按規格分類,不符合市場標準。
隨後,記者通過電話向馬大爺的女婿進一步瞭解情況,並希望得到相關商戶的聯繫方式。他表示確實如馬大爺所講的那樣,不是直接賣給商戶,而是借商鋪賣土豆,"但我們和那個商戶並不熟悉,電話也沒留好,所以現在也不清楚具體是哪位。"
千里迢迢運來一車土豆,卻沒法在市場賣了,馬大爺很是無奈,但也承認是自己沒溝通好。
就網絡傳言,深圳海吉星批發市場的一鄭姓負責人也向記者澄清,海吉星市場裏的日常批發,都是各個商鋪直接和外界對接,會簽訂採購合同,並不存在海吉星拒收土豆的問題。"很可能是雙方口頭說了借商鋪賣土豆,但沒溝通清楚,針對品種規格都沒說好,所以纔會有這種情況。"
土豆賣不出,他在街頭土豆堆旁睡了9晚
這會兒,市場賣土豆的計劃泡了湯。馬大爺和一車土豆又在市場外滯留了兩天。"一個都沒賣出去。愁。"說到這裏,馬大爺頓了頓,又不禁補充,"也難怪,大小不一樣,人家不要也情有可原。"
土豆賣不出,馬大爺又愁又急。11月6日,貨車司機把車開到了寶安區觀瀾的大和工業園,"司機說來過這裏,熟悉,也知道這裏有空地卸貨。"一席靠圍牆的空地,卸了一地的土豆。他從路邊撿來一塊木板和破爛涼蓆,就這樣,馬大爺在土豆堆旁暫時安家了。
"到了這邊,總算有人買了。一斤賣一塊五,一天大概賣100多斤,能賣兩三百吧。"馬大爺回憶起來,還是忍不住皺了眉頭,"可是還是剩好多呀。當時看着一地的土豆,哎呀,愁死我了都。"他對土豆堆歷歷在目,"長13米的空地,高兩米多的牆,都堆得滿滿的。"
而記者到現場時,小山一樣的土豆堆已經消失了,地面只剩下些零散的破損的土豆。木板上堆了棉被、毛毯,旁邊還放着些牛奶水果。"好心人這幾天看到我後,陸續送來的。全部都是。還有的人要請我去家裏吃飯呢。"馬大爺的眼神泛起了光,"真的感動。"
土豆的營養價值與食用功效
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱爲全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易爲人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約爲16.5%,還含有大量木質素等,被譽爲人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量爲蔬菜之最。專家們發現,在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里,人們的主食就是馬鈴薯。
土豆一般新鮮土豆中所含成分:澱粉9~20%,蛋白質1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纖維0.6~0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分:熱量66~113J,鈣11~60mg,磷15~68mg,鐵0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黃素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg。
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆後,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
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