吃一頓燒烤花兩萬多元 吃燒烤對身體危害
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爲了與社交軟件上認識的一名年輕女子見面,40多歲的青銅峽男子尚某專程趕赴銀川,沒想到一頓燒烤,尚某花費了20734元。12月8日,記者從銀川市興慶區公安局獲悉,目前,涉事燒烤店已關門歇業,燒烤店老闆和三名酒託女子已被刑事拘留。
燒烤食物對健康的危害主要有以下幾個方面:
1、減少了蛋白質的利用率:
燒烤過程中,會發生“梅拉德反應”。隨着香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。因此,吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2、刺激腸胃:
經過燒烤,食物的性質偏向燥熱,加之多種調味品的使用,很是辛辣刺激,會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,可能損傷消化道黏膜,還會影響體質的平衡,令人“上火”。
3、與吸菸危害等同:
但近日,世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果,稱吃燒烤等同吸菸的毒性。近日,世界衛生組織經過3年的研究,日前評選並公佈了十大垃圾食品,稱吃燒烤等同吸菸毒性。美國一家研究中心的報告說,吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性。而吃燒烤的女性,患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性,燒烤食品有強“毒性”。
4、易感染寄生蟲:
燒烤食物外焦裏嫩,有的肉裏面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米豬肉”,食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
5、影響青少年視力:
據近年美國一項權威研究結果顯示,食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅,嚴重影響青少年的視力,造成眼睛近視。
6、甚於油炸危害:
燒烤比油炸食品還要垃圾,近年,燒烤食物的種類逐年擴大,安全性已是備受質疑,認爲燒烤類食品位居垃圾食品之首,危害超過了油炸食品。最近美國衛生部公佈了新的致癌物名單,列出高溫燒烤食物。
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