日本驚現香菜溫泉走紅 香菜的營養價值
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在日本大阪市中央區難波神社附近,經營香菜料理的田淵雅圭開設了一家“香菜澡堂”,將香菜的味道與澡堂文化融合以來,引發不少關注。
據報道,針對這一創意,田淵曾思索良久,即如何讓不喜歡香菜的人也瞭解到香菜的妙處。他覺得“光憑氣味就討厭它也太可惜了”。
網絡配圖田淵試着做過“香菜調味汁”與“香菜蛋糕”,但總覺得不對勁。突然,他回憶起曾在家中將乾燥後的香菜倒入浴缸享受泡澡樂趣的經歷。香菜經過乾燥,香氣變得稀薄,泡起來很像藥浴,十分舒服。於是,田淵向經常光顧的客人進行了諮詢,並獲得對方認可。
去年8月,香菜澡堂面世。將用網子包好、冷凍乾燥的香菜撲通一聲扔進大浴池旁邊的“寢湯”(躺着泡澡的浴池)之中,如同茶葉般的柔和清香隨之在四周飄散開來。從入浴客人中,收到了這樣的反饋聲“覺着暖洋洋的”、“今兒可算是舒坦了”。
在那之後,龍美溫泉也持續提供香菜澡堂。在田淵熱忱之心的鼓動下,其他四間澡堂也發起了挑戰。每間店也都收穫了還算不錯的風評。熱潮正在慢慢地醞釀之中。
香菜的功效
1.促進血液循環
香菜還具有促進周圍血液循環的作用,寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。這是因爲中醫認爲,香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,闢一切不正之氣,爲溫中健胃養生食品。日常食之,有消食下氣,醒脾調中,壯陽助興等功效,適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用,可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
2.健胃
香萊辛溫,含有芫荽油,有驅風解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒,促進人體周身血液循環,故常用作發疹的藥物。
3.利尿通便
中醫認爲香菜性溫味甘,能健胃消食,利尿通便,並有發汗透疹,消食下氣之功,適用於感冒、消化不良等。
4.預防和減緩癡呆
香菜富含葉酸,當DNA損傷時,葉酸參與修復,以避免細胞癌化。還有研究發現,若是缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,造成失眠和抑鬱;充足的葉酸可以保護腦神經系統,減緩癡呆的發生。
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