土豆怎麼吃最好吃 這些方法太好了
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土豆是我們大家都喜歡吃的,尤其是土豆絲,真的是挺好吃的,而且還下飯,記得以前上學的時候,就經常吃,而且還很開心,因爲,土豆的營養價值也是比較高的,那麼,土豆一般都有哪些做法,哪些吃飯呢,下面就隨小編一起來了解一下。
土豆怎麼做好吃
1、土豆雞蛋餅
土豆雞蛋餅相信大家應該只比較熟悉的吧,在早上的時候很多人喜歡吃餅,那麼土豆雞蛋餅就是一個很好的選擇哦,下面就讓我們一起去卡看吧。
材料:土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜1片、胡蘿蔔半根、花生油6湯匙、食鹽1/2茶匙、黑胡椒粉少許。
做法:準備所需食材,土豆洗淨,去皮、切片,放鍋中蒸。接下來準備輔料,胡蘿蔔和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用。雞蛋磕碗中打散,這時看下鍋中土豆片,用筷子能輕鬆穿透就熟了,取出放碗中,用勺子壓成泥。倒入打散的蛋液,攪拌均勻,再放入圓白菜、胡蘿蔔和臘腸,拌勻,加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。平底鍋倒入2湯匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入鍋中攤成小餅,小火煎至兩面金黃後取出。
2、土豆燜飯
土豆燜飯大家應該是比較陌生的,那麼下面就讓我們一起去看看怎麼做吧。
材料:大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水適量。
做法:大米淘洗乾淨,放入電壓力鍋中,放清水(和平時煮飯一樣的量)。土豆去皮切丁,五花肉切丁。鍋中放半湯匙油燒熱後,中火爆香薑片和蔥段,出香味後撈出薑片和蔥段扔掉,倒入五花肉丁,慢慢煸炒到變色,出油,滴幾滴料酒炒勻,盛出倒入煮飯的鍋中,用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁,至邊緣稍有焦色。把土豆丁也倒入鍋中,加兩湯匙生抽拌勻。按煮飯--開始程序,煮好後繼續燜十分鐘,打開鍋蓋,用筷子打散米飯,可以開動了。
3、醋溜土豆絲
醋溜土豆絲作爲下飯的一道神器,是很多人都比較喜歡吃的一種食物,那麼醋溜土豆絲應該怎做才比較好吃呢,下面就讓我們一起去看看吧。
材料:土豆2個,尖椒1個,花椒少許,乾紅辣椒5個,蔥花少許,醋2湯匙,糖1湯匙,鹽1/4茶匙。
做法:土豆洗淨,切絲。尖椒洗淨切絲。準備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗2次,把澱粉洗出去,瀝乾。鍋中加少許油燒3成熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用。再次打開火,待油溫7成熱時,放入乾紅辣椒和蔥花,爆香後,倒入土豆絲煸炒熟。隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。加入青椒絲繼續炒半分鐘,最後加入水澱粉,翻炒均勻即可出鍋。
4、椒鹽土豆片
材料:土豆300克,辣椒、花椒、味精、鹽適量。
做法:土豆去皮洗淨,切圓片,放水裏洗去表面的澱粉。把辣椒、花椒煸出香味,加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。炒鍋放油燒熱,放入土豆片煎至兩面金黃香脆。把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。
5、紅燒小土豆
材料:土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。
做法:土豆放適量的清水煮熟,放在冷水中衝一下,剝皮,放在碗中。坐鍋燒熱油,放入剝皮後的土豆,翻炒,2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。放適量的生抽、鹽調味,等汁收的差不多了,關火,燜10來分鐘出鍋,最後用蔥花做裝飾即可。
6、麻辣小土豆
材料:小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽做法:小土豆洗淨,帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟,輕輕按扁。鍋里加入適量的油,放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。蔥白、生薑、大蒜切成末狀,放入鍋中,加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽,炒香。最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
7、牛仔骨燒土豆
材料:牛仔骨400克,土豆500克,薑片、八角蔥適量。
做法:冷水加牛仔骨,姜塊煮開,撈出溫水洗淨備用。鍋裏放油,小火炒薑片八角蔥。放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黃。放入幹辣椒牛肉醬煸炒均勻後,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均勻。兌入溫水淹沒食材,大火燒開小火燉40-60分鐘。放入土豆和胡蘿蔔,調入鹽,大火收汁。還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。
吃土豆的好處
1、對糖尿病的積極作用
那些患有糖尿病總是擔心提高血糖水平,使他們避免土豆的自然糖分。其實,這是不必要的,把土豆這種營養豐富的食物納入到主食之中,會幫助糖尿病人控制血糖。土豆有高飽腹感而且升血糖的速度很慢。常見的想法是土豆引起體重增加,實際上土豆的熱量並不高。土豆能夠降低膽固醇水平。
2、緩解瘀傷
幾個世紀以來,土豆已用於治療扭傷,跌打損傷,潰瘍,甚至燙傷,協助在癒合過程。它們也可以減少發病的皮膚疾病的影響。爲了緩解外部炎症,只需擦生土豆於患處,其中包括在口腔中的潰瘍。有研究表明,土豆是一種用來對抗子宮和前列腺癌的抗癌食物。土豆還有助消化,防治心臟疾病的風險,並避免常見的疾病的功效。
3、緩解壓力
壓力對身體和心靈的損害可以通過攝取土豆得到緩解,土豆含有維生素B6,能夠增加腎上腺素的激素,也能減輕壓力,幫助大腦放鬆和睡眠。
4、纖維含量高
吃高纖維食物可以是達到瘦身成功的最佳途徑之一。土豆是一個頂級的高纖維食物,並適量食用最好的原料之一。雖然土豆可能對你的健康有益,但是如何來吃纔是至關重要的。作爲低油低鹽的主食所有營養價值的最佳途徑之一。
5、健康皮膚
治療皮膚疾病,土豆是一種廉價和自然的方式來看待你最好的。嘗試土豆汁面通過局部應用它,或者用土豆片上眼瞼,以減少黑眼圈和浮腫的出現。
6、土豆抗老駐顏留住歲月的腳步
土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,青春永駐哦。
7、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生。
吃土豆的注意事項
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。
結語:現在大家知道該怎麼好好的做土豆這道菜了吧,健康的飲食也是特別的重要的,雖然,這是一個比較簡單的食材,但是,它的養生功效確實特別的好,當然,土豆的皮是一定得去的,否則會危害我們的健康,這一點,相信各位也是知道的。
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