肺燥火飲蘆根梨汁
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肺開竅於鼻,燥邪最容易通過皮毛、口鼻而犯肺。當肺火旺盛時,會出現口燥咽乾、乾咳少痰、痰黏難咯、咽喉腫痛,鼻燥甚至流鼻血,以及皮膚皸裂、五心煩熱、大便乾結、煩渴引飲、舌紅苔黃等症狀。
與其他臟腑相比,肺臟的一個顯著特點是更加嬌嫩、喜潤惡燥,一旦被燥邪所襲,就會助生肺臟火熱之氣。根據這個特點,當肺有燥火時,除了宣肺下火外,還要生津養陰。這就好比干柴猛火時,不但要把火撲滅,還要再潑一桶水才更管用。在此,介紹一個清肺火的小方子——蘆根梨汁,能清熱生津、潤肺止咳、養陰除煩,其輕清味淡,宣肺利尿而不耗損氣陰,且涼而不滯、潤而不膩,非常適合本身有熱的人預防秋燥。
蘆根梨汁的製作非常簡單:取蘆根30克、梨1個,把蘆根放進鍋內加水煮沸後再煮15分鐘,梨削皮去核切成小塊,放進料理機打汁,把煮好的蘆根水倒進梨汁中既可。蘆根輕清透竅,擅長清上焦肺火,且性味甘、寒而潤,兼具生津養陰、止渴除煩、通利小便的功效。蘆根一味雖好,但畢竟單薄,雪梨能生津潤燥、清熱鎮咳,生用時清肺火之力更強。兩者合用,非常適合熱病煩渴、肺熱咳嗽之人飲用。
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