秋季吃梨要如何選擇?梨不是隻有清肺潤燥的功效!
本文已影響3.07W人
本文已影響3.07W人
秋季乾燥容易上火,由此引發的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服,此時多吃些梨對保護嗓子有好處。梨柔軟多汁,味甘性寒,有清熱、化痰、生津止渴等功效,尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉乾燥。
秋天吃梨對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症較爲適宜。對高血壓、心肺病,肝炎、肝硬化病人,常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化,增食慾的作用。
梨的品種有很多,雖然它們的都是梨,但是它們的功效卻大不相同,例如鴨梨和雪花梨,鴨梨甜度低、爽口、解油膩效果好,雪花梨有清熱潤肺的作用,是熬冰糖梨水的最佳選擇!親們在選擇的時候可要留點心哦!
最解膩 鴨梨。它肉質細脆多汁,香甜,耐貯藏。鴨梨果實呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色,貯藏後呈淡黃色。鴨梨糖度較低,清甜爽口,吃完油膩的東西,想最解膩,選它準沒錯。以河北泊頭、山東陽信的最有名。
最養生 雪花梨。雪花梨果肉潔白似雪如霜,又因梨花潔白無瑕,酷似雪花,故稱爲雪花梨。雪花梨表面比較粗糙,果皮上有蠟質,肉質細脆,汁多味甜,以河北趙縣出產的最爲出名。在秋、春兩季天氣乾燥時,買一些雪花梨回家,直接食用或煮碗冰糖梨水,可以清心潤肺,止咳潤燥,可謂養生佳品。
最甜 黃金梨。“說起黃金梨,心裏甜如蜜。”黃金梨的突出特點就是甜,別看它果皮黃綠,看起來青澀,果肉的甜度可是“傲視羣梨”,而且它的果形端正,肉質細膩,是梨中的貴族。
最味濃 南果梨。採摘下來的南果梨在屋子裏放上7—10天,就會香氣四溢,肉質也會由粗澀變得柔軟易溶於口,酸甜味濃。南果梨產於遼寧,以鞍山、遼陽等地生產的最著名。
最鬆脆 酥梨。酥梨原產安徽碭山,現在是我國栽培面積最大的梨品種。果實近圓柱形,果面上果點大而多,黃綠色,套袋果實黃白色,鬆脆多汁,耐貯藏。以新疆、山西生產的品質最好。
最綿軟 煙臺梨。學名五九香,果皮綠黃色,果形有點像保齡球比賽中的木瓶。果實存放幾天後變鬆軟,汁較少,味酸甜,適於老人和兒童食用,不耐貯藏。
最京味 京白梨。京白梨原產於北京門頭溝,已有200多年的栽培歷史,是唯一一個起源於北京的傳統優良品種。京白梨果皮剛採摘時黃綠色,在室內放5—7天后,變爲黃色,果肉也變得細軟多汁,風味純甜濃香,是最具代表性的北京果品之一。
最出名 香梨。香梨學名庫爾勒香梨,是我國新疆地區的特產。果實較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈。皮薄肉脆,香甜可口,耐貯藏和運輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一。
最多汁 玉露香梨。玉露香梨是我國最新育成的梨品種,果實橢圓形,果皮黃綠色,陽面有紅暈或暗紅色條紋。果皮極薄,果核小。果肉白色,細嫩酥脆,汁液特多,味甜清香。果實貯藏至元旦或春節時,品質最佳。
吃梨忌螃蟹和開水,在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒,所以古人說“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果”。同時,在民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由於梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃,所以不可同食。
白梨蜂蜜
材料:大白梨1個,蜂蜜50克。
做法:先把白梨挖去皮、核,將蜂蜜填入,上籠蒸熟吃,每日早晚各1個。
功效:可生津潤燥,止咳化痰,適用於陰虛肺燥、久咳咽乾、手足心熱等症。
梨汁粥
材料:鮮梨2個,大米100克,白糖適量。
做法:將梨洗淨,去皮、核,榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1劑。
功效:可潤肺化痰,適用於肺熱咳嗽或燥咳、口乾等。
雪梨膏
材料:雪梨
做法:取鮮雪梨適量切碎,榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡,合併煎液,濾過,與梨汁濃縮,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成。每次10~15克,每日2~3次,含服或衝飲。
功效:可清肺泄熱,潤燥止渴,用於肺燥乾咳、久咳、胸痛等。
梨性寒涼,不宜吃太多,否則會傷脾胃,因此,脾胃虛弱的人羣不易多食,尤其不要多吃生梨。體質虛寒、寒咳、腹部冷痛和血虛者不宜生吃,否則易傷脾胃、助陰溼。
秋季重在“養肺”!10大潤肺止咳食物,飆淚收藏!
梨子的8大功效 飯後吃梨有益健康
清肺潤肺吃什麼 吃哪些食物能夠清肺潤肺
秋冬有好梨:潤肺清熱
清肺吃什麼食物好 喝水加一物,清肺利咽又潤燥
正確煮梨水的方法 蒸梨和煮梨哪個功效好
梨搭配什麼煮好 冰糖雪梨梨子要不要削皮
梨汁的功效與作用 冬季喝梨汁好處居然這麼多
秋天滋陰潤燥吃什麼 這幾款湯水可助你度過秋燥!
秋梨膏一天喝幾次 秋梨膏什麼季節喝最好
秋梨膏一天喝多少 秋梨膏什麼季節喝最好
秋梨膏製作需要用什麼梨?
喝梨水有什麼功效 熱梨汁和溫梨汁有什麼不同
秋季吃梨有什麼好處 不同梨子怎麼吃功效有什麼不同
冰糖雪梨吃梨還是水 冰糖雪梨只喝水有用嗎
秋季天乾物燥,五種水果幫你潤肺生津
秋梨膏可以放檸檬嗎 吃秋梨膏有什麼好處
秋燥的症狀 秋燥吃什麼可以潤燥
減肥的時候能吃秋梨膏嗎 秋梨膏有減肥效果嗎
鳳梨什麼季節最好吃 國內鳳梨的產地主要有哪些