常吃茄子有哪些好處
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茄子對於我們大家來說還是比較重要了的,因爲,茄子的養生功效也是非常的好的,對於預防疾病也是非常的重要考慮,當然,茄子的吃法也是非常的多的,可以炒吃,燒吃,還可以烤着吃,真的是太多的吃法了。常吃茄子有哪些好處呢?接下來大家就跟小編一起來了解一下吧。
茄子怎麼做好吃
黃豆醬燜茄子
材料:茄子兩顆,黃豆醬適量。
做法
1、先將準備好的茄子切成滾刀塊,之後放在鹽水當中泡,這樣做可以防止茄子氧化變黑。
2、炒鍋熱油,放入蒜片蔥花爆香,放五花肉煸炒至變色,倒入豆瓣醬繼續炒出香味。
3、放入茄子,不斷翻炒至軟爛,倒入適量醬油。
4、繼續翻炒,出鍋前放青椒和少量鹽。
5、裝盤即可食用。
苦瓜炒茄子
材料:茄子1根,苦瓜一根,蒜、幹辣椒、紅辣椒、油、鹽、糖等適量。
做法
1、茄子切成長5釐米一指寬的條,泡在涼水中。
2、苦瓜切成細條泡在淡鹽水中5-10分鐘。
3、蒜切片,紅椒切絲,鍋中放油,油熱爆香蒜片和幹辣椒。
4、倒入控幹水分的茄子條,大火翻炒。
5、茄子炒軟的時候放入適量的苦瓜和紅辣椒,之後再加少量的鹽和糖,再快速翻炒就可以了。
西紅柿燒茄子
食材:茄子1個,西紅柿1個,青椒1個,糖3克,蒜瓣3個,料酒5克,生抽15克,料酒5克,雞精少量,香油、鹽、水澱粉適量。
做法步驟
1、將所有的食材清洗乾淨,切子切成滾刀塊,西紅柿切小塊。
2、炒鍋燒熱,放油,油熱後,放入切好的茄子塊翻炒,炒至茄子皮發皺,變軟微黃時。
3、放入蔥薑蒜炒香,再放入西紅柿翻炒。
4、加入料酒、生抽、糖和適量的鹽翻炒均勻。
5、放入適量的清水烹製,燒至湯汁塊干時放入青椒翻炒均勻。
6、淋入適量的水澱粉勾芡,再加入少許雞精淋入香油翻炒均勻即可關火。
常吃茄子有哪些好處
抗衰老
茄子當中含維生素E,有抗衰老的作用,還可以防止出血。經常吃茄子可以讓血液當中的膽固醇水平不致增高,幫助延緩衰老。
治療凍瘡
取冬天地裏的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。
消腫止痛
茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效。
防治胃癌
茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
降血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。
保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘着力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
結語:通過小編的介紹相信大家對本文也都有所瞭解瞭解吧,是的,健康的飲食也是非常的重要了,茄子的營養功效也是非常的重要的,還有茄子的營養功效也是非常的好的,大家一定得多注意了,適當吃些茄子對身體有益,喜歡吃的朋友可以嘗試以上的吃法哦。
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