救心菜的做法哪些有利健康
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救心菜對我們的身體肯定是非常的重要的,否則不會入藥的。在中藥中,很多藥品都是需要好好的研究一下的,只有研究透徹了才能更好地用來治療疾病,那麼,你知道救心菜的做法有哪些嗎,感興趣的朋友不妨隨小編一起看看這篇文章。
救心菜雖說是一種植物,但是它的營養價值十分高,含有多種營養元素,另外它還有很多治病療效,跟着小編一起來看看吧!
什麼是救心菜
救心菜,根據《植物學》中文名費菜,現代國內中草藥書刊介紹學名景天三七、土三七,實質也指養心菜。原產東亞,中國東北、華北、華東各地區有分佈,生於山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰溼地方。性耐寒,喜陽光及乾燥通風處,忌水溼,對土壤性質要求不嚴,是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。
救心菜的功效
救心菜的營養高而全,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C和煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體需要的物質。救心菜還有很高的藥用價值,主要成分爲生物鹼、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等。《名貴中藥譜》、《現代中藥臨牀手冊》等中醫論著認爲,救心菜有降血壓、降血脂、活血化瘀、益氣強心和寧心平肝、清熱涼血的功能,並有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用。除主治心腦血管疾病外,對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔症、跌打損傷也有較好的療效。
救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂。防止或延緩血管硬化等功效,長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效),所以說救心菜是一種理想的保健蔬菜。
救心菜的作用
救心菜是一種功效出色的綠色菜品,它不但含有人體所必須的多種營養成分,還是一種食療功效出色的菜品,人們食用以後能起到活血、養心和保肝的作用,對於人類的心神不寧有明顯效果。另外經常食用還能讓體內的血管處於健康柔軟健康的狀態,能大大減少心腦血管病的發生。
1.治跌打損傷
一鮮(救心菜)費菜全草二兩、(根三至四錢)。煎水去渣,甜酒調服;二鮮費菜莖、葉適量。切碎搗爛,稍加酒糟搗和,敷於患處。
2.治肺結核咯血不止
鮮費菜葉一至二兩。冷開水洗淨,陰乾,分二至三次服,每次取葉數片,放在口內咀嚼。開水送服;或鮮費菜葉七片,冰糖一兩,放在口內咀嚼,開水送下。
3.治咳血,吐血,鼻衄,齒衄
鮮費菜(救心菜)全草三兩。水煎服,或搗爛加開水擂汁服。
4.治大腸出血
鮮費菜(救心菜)一兩,燉酒吃。
5.治刀傷、火傷、毒蟲刺傷
費菜(救心菜)全草搗爛敷傷處。
6.治癔病或心悸亢進
鮮費菜(救心菜)二兩,蜂蜜二兩,豬心一個(不剖削,保留內部血液)。置磁罐內,將費菜團團塞在豬心周圍,勿令倒置,再加蜂蜜衝入開水,以浸沒爲度。放在鍋內燉熟,去費菜(救心菜),分二次食盡。
7.治癰腫
費菜(救心菜)全草。搗爛敷患處。
8.治高血壓、心煩面紅
鮮費菜(救心菜)全草二兩。水煎,酌加蜂蜜調服。
看了上面介紹的救心菜藥用價值,你知道它有多珍貴了嗎?下面我們一起來看看救心菜的食用方法有哪些?來了解一下吧!
救心菜的食用方法
救心菜形態優美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉,可煲湯、包餡、涮火鍋,也可素炒、涼拌、沾醬、醃漬小菜,其風味獨特,百吃不厭。救心菜在每年四月份陸續上市,以其獨有的品質很快就贏得了消費者的青睞,幾乎三分之二的產品出口創匯。
涼拌
將救心菜用開水焯兩分鐘,撈出用冷水浸泡後用手擠去三分之一的水分,用刀切成長段,放入容器,加入適量精鹽、醬油、薑絲、蒜泥、味精、香油等作料調拌均勻即可食用。色澤翠綠,清香適口,食後精神倍增,食慾旺盛;
炒菜
先將洗淨的菜用開水焯兩分鐘,撈出用冷水浸泡,再撈出擠掉水分,切成段狀,素炒或配肉類炒食,方法如同炒一般蔬菜(少放食醋);
還可燉菜、燒湯或加入火鍋直接將救心菜洗淨放入鍋中,分別與瘦肉、豬心、牛肉、羊肉、鴿肉、雞肉等燉食,久煮不爛,風味獨特。
救心菜不但可以當藥用,還可以做菜,具體怎麼做,上面已經爲大家介紹了,大家平時有空的時候不妨試一試,有意想不到的好處哦!
結語:現在大家對救心菜是什麼東西有了一些瞭解了吧,是的,能夠治療好我們的身體真的是非常的重要的,也是我們生活中不能缺少的。這種菜它的營養價值也是非常的高的。怎麼吃都可以,涼拌,炒菜,都可以吃的。當然,對於入藥的話,肯定也是非常的有健康養生的功效了。
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