應該怎樣來挑選西紅柿
本文已影響576人
本文已影響576人
西紅柿是非常重要的一種蔬果,它含有豐富的營養和微量元素,對我們的人體生命活動有很大幫助作用。並且西紅柿裏的番茄紅素還有明顯的抗癌作用。女性夏天多吃西紅柿可以放紫外線對皮膚的傷害。而且西紅柿吃法很多,可以生吃,涼拌做沙拉都可以,做熟了吃口味更豐富。
一、吃西紅柿的好處
1.新鮮應季,口味最純正。我們都知道,在自然條件下生長的植物,由於陽光照射充足,土壤溫溼度適宜,生長週期合適,所以它的口感會更加濃郁。這也是人們爲什麼喜歡吃應季食物的最主要原因。
2.營養豐富,食用價值高。西紅柿的營養價值很高,各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。它還含有非常豐富的天然抗氧化劑——番茄紅素。番茄紅素有抗氧化損傷和保護血管內皮的作用,人血漿中的番茄紅素含量越高,冠心病的發病率就會越低。而夏天生產的西紅柿,由於陽光充沛、光照時間長,所以番茄紅素的含量也會比較高。
3.食物來源豐富,經濟實惠。應季的西紅柿因受到大自然的眷顧,菜農的投入少產出多,因此價格會更便宜一些,一般爲冬季價格的1/2。無論當水果還是蔬菜來食用都是物超所值。
二、我們應該怎樣來挑選西紅柿呢?
1.看顏色,看形狀。自然成熟的西紅柿,顏色紅潤,有過渡色,頂部和蒂部顏色有差異;從形狀看,外形圓潤,無明顯尖頂、塌陷和棱線。
2.試手感成熟的新鮮的西紅柿,手指壓下去時能感覺到彈性;同時,放在手中能明顯感覺到沉重感。
3.聞香味對於真正成熟的西紅柿來說,當你把西紅柿的頂部靠近鼻尖時,會聞到一股奇特的自然的香味。
三、吃西紅柿的幾大禁忌
1.不宜和青瓜同食青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,假如二者一起食用,會達不到補充營養的效果。
2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3.空腹時不宜食用番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝聚成不溶解的塊狀物,輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4.不宜食用未成熟的番茄青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼),食用後輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。
5.不宜長久加熱烹製後食用長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
西紅柿現在種類很多,有適合生吃的聖女果,也有適合煮湯炒菜的普通西紅柿。特別是西紅柿炒雞蛋更名揚全世界,簡直成了中餐的代表作品。不管是大人小孩,都非常喜歡吃西紅柿,但是吃西紅柿也要注意一些禁忌,避免因爲錯誤的吃飯,不僅讓西紅柿白吃了,還危害我們的身體健康。
西紅柿對皮膚有什麼樣的幫助 西紅柿怎麼吃對皮膚最好
西紅柿有點軟還能吃嗎 怎麼判斷西紅柿打藥沒
金針菇應該怎麼挑選呢?
西紅柿怎麼炒纔不酸 西紅柿去皮的好方法
吃了外面紅裏面青的西紅柿會中毒嗎 西紅柿怎麼看是自然成熟
聖女果是西紅柿嗎 如何挑選聖女果
西紅柿能抗癌嗎?西紅柿怎麼吃好?
西紅柿爛屁股怎麼辦 西紅柿把壞的切掉還能吃嗎
西紅柿應該如何挑選
西紅柿可以放冰箱嗎 西紅柿怎麼保存好
西芹怎麼挑選 西芹的挑選方法
西紅柿不紅是什麼原因 西紅柿含維生素c嗎
醜橘應該怎麼挑選?
吃一個月西紅柿變白了 連續吃一個月西紅柿會怎麼樣
西紅柿外邊紅裏邊還有綠色怎麼回事 西紅柿半紅半綠能吃嗎
西紅柿在冰箱可以放多久 怎麼判斷西紅柿壞了
西紅柿外面有黑點能吃嗎 西紅柿怎麼保存合適
石榴和西紅柿一起吃會怎麼樣 吃過西紅柿多久吃石榴
怎麼挑選西紅柿 挑選西紅柿越紅越好吃
好的黑豆應該怎麼挑選呢