帶魚的做法大全學一下
本文已影響604人
本文已影響604人
隨着現代醫學的發展,我們也都越來越注重自己的日常飲食方面,不僅要吃飽還要吃得好、吃得健康,所以對食物的功效也就比較在意。帶魚是公認的能夠預防癌症的食物,多吃對身體有好處,爲此小編今天就給大家介紹一份帶魚的做法大全。
帶魚的做法大全
一、紅燒帶魚
食材:
帶魚800克、青椒,紅椒,生薑,大蒜各3克、油,鹽適量。
方法:
1、先將帶魚處理乾淨,切成大塊
2、在鍋裏放入油,待油加熱後,將魚塊沾上麪粉,放入鍋中炸,直到帶魚的兩面成爲金黃色,就可以取出了。
3、在另用一個鍋,放入青椒、大蒜、姜,煸炒。
4、然後,在將帶魚放入,加清水,煮20分鐘左右就可以出鍋了。
二、香炸帶魚
食材:
帶魚500克、油、鹽、胡椒粉適量
製作方法:
1、先將帶魚清理好,切成段。
2、然後放入鹽、胡椒粉拌勻,醃製上大概20分鐘左右。
3、最後,用慢火炸,直到兩面都成金黃色就可以出鍋了。
三、燉帶魚做法
原料:
帶魚3條(大概3斤)大蔥蔥白1根洋蔥1/4個薑片6片大蒜1頭幹辣椒2個八角1個
調味料:
啤酒1聽大概330ml-350ml米醋1大杯老抽2大匙糖1大匙鹽適量
做法:
1、帶魚祛除白色的粘膜,清洗乾淨,祛除內臟,切成段備用
2、所有的調味料放在碗中,然後加入蔥,姜,蒜,八角,幹辣椒,備用
3、鍋中放入適量油,然後放入處理好的帶魚段,如圖
4、放入調好的料汁
5、加入一聽啤酒
6、液體的量和帶魚持平就可以了,然後大火燒開,全程大火,直到湯汁全部包裹住帶魚就可以了,帶魚就熟了。
四、酸辣帶魚
材料:
姜酒蔥醬油蛋清澱粉鹽花椒.
做法:
1、魚切成兩釐米長的條,加入調劑淹三十分鐘.
2、鍋加油到八成熱時.把淹好的魚過油顯黃色即可.
3、鍋裏放入少量的油.加如冰甜,等熔化好加入蕃茄汁和少量的辣角粉和少量的醋.
五、香辣帶魚
做法:
1、帶魚清洗切段,加蔥、姜、酒、鹽、味精、醋醃約15分鐘;
2、油燒五成熱,逐塊下帶魚,小火炸至金黃色撈出瀝油;
3、燒熱紅油,加入番茄沙司、泡紅椒同炒至色呈鮮紅,加入少許清水燒開至香味溢
4、出鍋時下炸過的帶魚稍燜入味,至汁稠濃,加少許香油翻炒均勻出鍋。
六、木瓜燉帶魚
原料:
木瓜250克,帶魚500克,生薑10克,蔥段10克,料酒10克,精鹽3克,味精0.2克,生豬油15克。
做法:
1、木瓜洗淨切成薄片。帶魚刮鱗去鰓,剖腹去內臟,洗淨,切成3釐米長的段。生薑洗淨拍裂,蔥洗淨切段。
2、將木瓜和帶魚放於大瓷碗中,加入料酒、生豬油,姜塊、蔥段和精鹽,注入清水400毫升,蓋嚴。
3、上籠用大火蒸20分鐘,見魚色轉潔白,肉質熟透時出籠,撿出姜塊、蔥段,下味精,調好味。
七、荔枝帶魚
原料:
大帶魚500克、玉蘭片丁5克、精麪粉l00克、精鹽6克、蔥頭丁8克、青豆6克、清湯250克、味精3克、胡蘿蔔丁5克、清油750克、白糖35克、番前醬25克、冬菇丁5克、溼澱粉20克、醋20克、香油3克
做法:
1、將帶魚切去頭、尾,並剔去魚刺洗淨,魚肉皮面朝下,先用斜刀在魚肉上鍥成一條條平行刀紋,再轉一個角度,用直刀鍥成一條條與斜刀成直角相交的平行刀紋,然後切成邊長約3.5釐米的三角塊,用醋、精鹽、味精喂口。
2、勺內放油700克,燒至七成熱時,將魚塊沾勻面粉,再將三角捏起,肉面朝外呈圓形,放油內炸熟呈金黃色,成荔枝狀時撈出控淨油。
3、炒勺燒熱,留底油25克,加入番前醬、白糖略炒,再加蔥頭丁、胡蘿蔔丁、玉蘭片丁、冬菇丁爆鍋,加醋、清湯、精鹽、味精燒開,撇淨浮沫,用溼澱粉勾成濃熘芡,倒入帶魚、青豆,淋人香油攪勻,盛在盤內即成。
小編結語:看過了上文的介紹,相信這份帶魚的做法大全一定能夠滿足大家的口腹之慾,那就趕快動手嘗試一下吧。帶魚的營養價值極高,它不光能夠預防癌症,而且對於人體保健滋補的功效也是十分顯著的,所以是日常食譜中老少咸宜的食物。
涼麪調料的做法 不會的學一下
鯽魚湯怎麼做下奶 產婦鯽魚湯的做法禁忌
排骨湯海帶的做法大全 排骨海帶湯海帶要燙嗎
幹魷魚絲的做法大全 都在這裏面
凍帶魚和鮮帶魚的區別 鮮帶魚怎麼挑選
帶魚大的好還是小的好 大帶魚和小帶魚的區別
帶魚功效與作用及禁忌 帶魚怎麼做好吃
無花果煮水喝下奶嗎 無花果下奶的做法大全
帶魚怎麼處理乾淨 帶魚解凍方法
帶魚和什麼一起吃好 帶魚的人羣宜忌
烙餅卷帶魚的做法
盤點一些雞翅的美味做法大全
帶魚身上有白色的硬骨頭是什麼 帶魚骨瘤的帶魚能吃嗎
甲魚湯的做法大全煲湯 甲魚湯哪些人不能吃
夏季喝什麼湯下火 清火湯的做法大全
推薦給大家老南瓜的做法大全 一起看這裏
大帶魚好吃還是小帶魚 帶魚7-9和8-10哪個好
秋刀魚怎麼烤不會烤焦 秋刀魚的做法大全
【鯉魚怎麼做下奶】鯉魚下奶的做法大全 下奶鯉魚的做法大全
炸帶魚的做法大全