鰱魚怎麼做好吃 鰱魚的做法大全
本文已影響2.87W人
本文已影響2.87W人
鰱魚是我們生活中經常吃到的魚類,它的做法多樣,而且營養豐富,具有很好的食用價值。那麼鰱魚怎麼做好吃呢?
原料:鰱魚1000克,魚骨30克,火腿30克,鮮香菇15克,玉蘭片30克,黃瓜25克,高湯400克,豬油、姜、料酒、鹽、味精、白砂糖、香油、八角各適量。
做法:
1、將白鰱去鰓、內臟,一分爲二,颳去腹內黑衣,洗淨備用。
2、熟火腿、水發魚骨、水發玉蘭片切成片,冬菇、黃瓜切片,豬板油切丁。
3、將洗淨的白鰱放入大魚盤中,將豬板油丁散開撒在魚身上,火腿片、魚骨片、冬菇片、玉蘭片、薑片、大料、白糖、精鹽、味精也撒在魚身上,加入料酒、豬油、香油、高湯入籠用大火蒸熟即可。
4、出籠揀去大料、薑片不用,撒上黃瓜片,原盤上桌。
功效:具有潤澤肌膚,減少皺紋的功效。
原料:鰱魚750克,水發木耳50克,白砂糖、醋、料酒、醬油、鹽、澱粉、胡椒粉、味精、大蔥、姜、大蒜各適量。
做法:
1、將魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨)。
2、將蔥、姜、蒜切片,木耳洗淨。
3、將鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出,鍋中餘油倒出,留少許,把蔥薑蒜放入稍炒,烹入料酒、醬油、添湯,以淹過魚爲宜。
4、隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開,用小火慢燒。
5、待魚燒透,撈出放碟中,鍋中勾入水澱粉,澆在魚上即成。
功效:具有健脾補氣、溫中暖胃的功效。
原料:鰱魚300克,絲瓜200克,料酒、食鹽、蔥段、薑片、熟豬油、白糖、胡椒粉各適量。
做法:
1、絲瓜去皮,洗淨,切成條。
2、鰱魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,斬成幾段,放鍋中,再放入料酒、食鹽、蔥段、薑片、白糖、熟豬油及適量清水,煮至魚將熟,加入絲瓜條,煮至魚和絲瓜皆熟,揀去蔥、姜,用胡椒粉調味即可。
功效:具有補中益氣、生血豐乳的功效。
原料:鰱魚300克,花椒、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、醋、蠔油、生粉適量。
做法:
1、用廚房專用紙把魚身上的水分吸乾,用料酒、鹽、花椒把魚提前醃製10分鐘。
2、用生抽、老抽、糖、醋、蠔油、生粉加水調半碗汁備用。
3、給魚身沾層溼澱粉,平鍋內下油,油熱後下魚段用中火雙面煎至微黃,澆入調好的汁,蓋蓋燜上2分鐘,大火收汁即可。
功效:具有改善皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆的功效。
原料:鰱魚500克,蔥、姜、番茄醬、醬油、糖、醋、鹽、澱粉適量。
做法:
1、將魚尾洗淨,由腹部劃開魚肉,將大骨剔除,魚身用斜刀劃刀口,拌入調料和姜、蔥醃製10分鐘。
2、將魚尾拍上一層幹澱粉,放入熱油中炸上色撈出,放盤內。
3、炸油倒出,留一大匙油炒料,待湯汁黏稠時熄火,撒下蔥花,淋在魚尾上即成。
功效:具有溫中散寒、益氣暖胃的功效。
鰱魚,又名白鰱、水鰱、跳鰱等。鰱魚中含有一種可抑制癌細胞擴散的物質,經常食用能有效預防癌症。鰱魚中還含有豐富的膠質蛋白,具有健身、美容的功效,能有效改善皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症狀,十分適合女性食用。
大多數人都可以食用鰱魚,但是不適宜脾胃蘊熱、瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者食用。另外,食用鰱魚時,應避免與豬肉、西紅柿同食。
1、選購鰱魚時應該正確識別鰱魚的體貌特徵。魚頭大眼小,體側扁,腹腔大而狹窄,尾鰭叉形,鱗片細小的爲鰱魚。
2、儲存鰱魚時最好用保鮮膜包好放入冰箱。
絲瓜鰱魚湯
鰱魚的功效與作用
怎麼燉鯽魚湯好喝 營養鯽魚湯的做法大全
鰱魚的做法大全
鱔魚怎麼做好吃 鱔魚的做法有哪些
鱸魚怎麼做好吃又簡單 鱸魚的做法
魷魚怎麼做好吃 魷魚的做法大全
花鰱刺多不多 花鰱魚如何去刺
黑魚怎麼做好吃 黑魚的做法大全
鱖魚怎麼做好吃 鱖魚的做法大全
墨魚怎麼做好吃 墨魚的做法大全
怎麼用新鮮魚做醃魚 醃魚的做法大全
草魚怎麼做好吃 草魚的做法大全
鯉魚怎麼做好吃 鯉魚的做法大全
鱈魚怎麼做好吃 鱈魚的做法大全
油魚和鱈魚的鑑別方法 鱈魚怎麼做好吃
胖頭魚屬於什麼魚 胖頭魚是花鰱魚嗎
【鰱魚怎麼做好吃】鰱魚的做法大全 鰱魚的做法大全家常
鰱魚湯的功效與作用
鰻魚怎麼做好吃 鰻魚的做法大全
風寒感冒吃什麼比較好 治療感冒吃六種水果
鍼灸治療頭暈效果怎樣
曬後如何修復和美白
低血壓吃什麼可以補 低血壓吃啥可以補
吃獼猴桃舌頭麻是什麼原因 吃獼猴桃舌頭麻如何處理
喝酒後又拉又吐怎麼辦 喝酒後又拉又吐怎麼治療
探訪安徽銅陵化工廠爆炸現場 溶劑油對健康危害
牛皮癬和銀屑病一樣嗎
黃瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 黃瓜排骨湯有什麼好處
患上了風熱感冒吃什麼藥?風熱感冒用哪些藥物可以治療
孕婦子宮疼痛怎麼回事 孕婦子宮疼痛的原因
幹竹筍可以燉雞嗎 怎樣燉雞湯好喝
脾虛溼氣重吃什麼食物 脾虛溼氣重吃哪些食物
冷開水可以再次燒開嗎 冷開水可以反覆燒開嗎
健康碼黃碼怎麼申訴變綠碼 黃碼做幾次核酸會變成綠碼