大閘蟹怎麼清洗 大閘蟹的清洗方法是什麼
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九月十月正是吃大閘蟹的季節,由於大閘蟹是海鮮,然後它的營養價值高,味道又十分鮮美,所以許多家庭都會買來吃。可是大閘蟹清洗起來確實一件麻煩事,綁着洗又怕洗不乾淨,不綁着又怕夾手。那麼大閘蟹怎麼清洗?吃大閘蟹應該注意什麼?讓我們一起來看看。
大閘蟹的清洗方法
1、把大閘蟹放入乾淨的盆中,裏面先加適量的清水,倒入少量的白醋,讓大閘蟹在在水裏面自由爬行。它在爬行的過程中,蟹鉗和蟹腿縫隙裏面的髒東西就會自動流出來。另外它聞到刺激性的味道就會自動吐出體內的髒東西。
2、浸泡5分鐘之後,控幹水分,然後沖洗兩遍。
3、再把大閘蟹放入乾淨的鍋中,添加大量的清水,蓋上鍋蓋,防止大閘蟹跑出來。
4、然後讓大閘蟹再浸泡10分鐘左右,這樣大閘蟹裏面帶有的髒水就會自動流出來,大閘蟹就可以洗得乾淨徹底了。
吃大閘蟹的注意事項
1、不宜多吃,大閘蟹雖然味美但不宜吃太多,蟹肉性寒,脾胃虛寒者尤其要注意,以免引起腹痛腹瀉。
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