小龍蝦黃黃的東西可以吃嗎 小龍蝦黃黃的東西可不可以吃
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夏日炎炎,不少人都喜歡吃小龍蝦,但是吃小龍蝦也有很多講究,並不是說小龍蝦可以和所有的東西一起食用,有時選擇不當會給人體帶來影響。那麼小龍蝦黃黃的東西可以吃嗎?什麼食物不能和小龍蝦同食?讓我們一起來看看吧。
小龍蝦黃黃的東西不可以吃
小龍蝦頭上的黃色物質就是蝦黃。因爲小龍蝦的腮、肝臟、胃等主要器官集中在頭部,食物、水流通過後留在頭部,小龍蝦頭的重金屬含量往往高於蝦尾,蝦黃是龍蝦的性腺,與肝臟相連,很可能被污染。因此,建議小龍蝦黃最好不吃。蝦類的循環系統、呼吸系統和生殖系統都集中在頭部,但腹部只是運動器官。衛生上不推薦吃蝦頭。除了泥沙,還有寄生蟲感染的危險,蝦腹部後面的黑線是蝦線,裏面當然是蝦屎,所以,在烹飪之前先將蝦線清理掉。
不能和小龍蝦同食的食物
小龍蝦不能和葡萄乾、咖啡、棗、竹筍一起吃。小龍蝦的蛋白質比較豐富,所以和富含單寧酸的食物一起吃,蛋白質不能及時吸收,小龍蝦的營養價值無法發揮,會引起消化不良。吃的時候一定要煮熟,在吃之前將小龍蝦進行徹底的清潔和處理。這樣,小龍蝦裏的寄生蟲,不會給食者造成腸胃不適。
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