冰糖三杯鴨子肉的做法

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食材

鴨 1只蜂蜜 3小勺冰糖 2兩料酒 1大勺生抽 1半瓶陳醋 3小勺大蔥 2段洋蔥 1小個薑片 5片

將鮮鴨子洗乾淨,切掉鴨腳,放到盆裏加點水加蜂蜜洗一遍

冰糖三杯鴨子肉的做法

起鍋放油,油溫高點將鴨子炸金黃色,撈起備用。倒掉油,鍋裏放少許油將蔥姜爆香加水,把鴨子放進鍋裏,加料酒,生抽,冰糖,雞精,陳醋小火燜。

待湯燒開,燜10分鐘撈起備用

小火將湯汁燒濃即可關火,將鴨切好澆上汁撒點蔥絲點綴即可,酸甜鮮香美味 冰糖鴨

注意事項

燜鴨時湯汁要蓋鴨子

鴨子不要燜太久,醋少放點

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