緊急擴散!這種獼猴桃千萬不要吃
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被譽爲獼猴桃之鄉的周至縣,果農種植的獼猴桃依靠膨大劑增產。2010年周至縣獼猴桃種植面積達到30.7萬畝,總產量25萬噸。一些果農按照去年總產量計算,依靠膨大劑能使獼猴桃淨增產三分之一。全縣產量超過8萬噸,而且當地超過90%的果農均採用膨大劑增產,以保豐收。
果農正用勾兌好的膨大劑蘸泡獼猴桃膨大期嫩果。膨大劑俗稱“大果靈”,也叫“膨大素”,主要刺激細胞分裂素的物質,屬於激素類化學物質,對植物可產生助長、速長的作用。有關研究表明,使用膨大劑後的果蔬味道變淡、口感差,不利於長時間儲藏。同時,對人體的危害主要是神經系統,也有可能造成兒童發育不良、癡呆等。
周至縣樓觀鎮西樓村一果農將兩瓶膨大劑按比例兌入水中
南司竹村一位果農說,獼猴桃不使用膨大劑,果體小,難以銷售,果商也不願意購買,產量、產值都會下降。而且周至縣各鄉鎮、村落,以及縣城的農資經銷店隨處都能買到四川或楊凌產的膨大劑。膨大劑使一個100克的獼猴桃,淨增80克左右。
周至縣司竹鄉南司竹一果農用水勾兌膨大劑。
周至縣司竹鄉南司竹村一果農將勾兌好的膨大劑灌入蘸果器,準備蘸泡獼猴桃嫩果。
在百度輸入“獼猴桃”和“膨大劑”檢索到相關新聞540篇,其中,報道的要點多圍繞“獼猴桃濫用膨大劑”、“使用膨大劑或造成兒童發育不良、癡呆”以及“當地政府禁止使用膨大劑”等展開,總之,詬病者居多,從科普角度予以論證者較少。
專家:農用膨大劑不會對人體產生危害
其實,獼猴桃使用膨大劑危害人體健康的說法早在2011年就曾在網上瘋傳,並引起熱議。對此,西北農林科技大學教授馬鋒旺表示,膨大劑對人體神經是否有害“很難確定”。方舟子的微博也引用2008年美國環保署對膨大劑的說明:膨大劑是一種已在世界各國安全使用多年的植物生長調節劑,關於膨大劑的毒性有完備的數據。“根據各項風險評估,可以合理確定,不論是對一般人羣還是對嬰兒、兒童,膨大劑殘餘物累積都不會造成危害,無證據表明膨大劑具有神經毒性。”
方舟子表示,膨大劑的實際用量很小,是把市售0.1%氯吡脲溶劑又稀釋了100倍再噴灑或浸泡,這個使用劑量不會對人體有害。“有人說:我不擔心正常使用劑量,我擔心的是瓜農會過量使用。這種擔心是多餘的。植物激素和殺蟲劑不同,並不是使用量越多越好,使用劑量是其最佳劑量,用多了效果反而更差。即使過量使用,離上述的最小有害劑量還差得遠呢。”
農業部:正確使用膨大劑不會出現安全
此外,有關膨大劑的問題農業部早在2011年7月就針對我國個別地方出現的“膨大劑西瓜炸裂事件”作出正式迴應,農業部農藥檢定所相關負責人表示,植物生長調節劑的毒性和殘留量非常低,對大量產品檢測的結果顯示,基本測不出有植物生長調節劑存在,只要按照批准使用方法使用,不會出現安全事故。
時任農業部農藥檢定所副所長顧寶根在接受媒體採訪時表示,“我國對植物生長調節劑採取了嚴格的安全管理措施和使用規定。首先,對農業生產允許使用的植物生長調節劑,在我國是要進行登記註冊的,在登記註冊過程中,對其安全性會進行嚴格的評價和測試;第二,制定了農藥殘留限量標準,確保殘留量不會對人體健康產生影響。”
顧寶根介紹說,氯吡苯脲在農業生產上應用廣泛,對柿子、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、蘋果、梨等多種作物有增加果實數量的作用,能夠促進植物細胞分裂,促進果實肥大,提高產量,在國內外已作爲果實膨大劑用於多種農作物。“總的說來,植物生長調節劑安全性還是很高的,按照國家批准的標籤和使用方法使用,不會出現安全事故。”顧寶根說。
獼猴桃使用膨大劑並“不好”
針對“膨大劑”的問題,安徽農業大學農學院黃義德教授也曾表示,獼猴桃膨大劑的主要成分就是氯吡脲,可以勾兌藥液浸泡幼果,不會對人體產生危害,是可以使用的,但獼猴桃使用膨大劑只是單純地長個頭,對果農自身來說並不見得好。
黃義德教授介紹說,一般優質標準的獼猴桃單果重量只有80克至120克,而使用膨大劑後的獼猴桃果個特大,單果重量可達到150克以上,有的甚至可以達到250克,所以有一些果農會使用膨大劑增產。”
黃教授表示,未用膨大劑的優質獼猴桃果形規則,多爲長橢圓形,呈上大下小狀,果臍小而圓,向內收縮,果皮呈黃褐色且着色均勻,果毛細而不易脫落;而使用了膨大劑的獼猴桃果實不甚規則,果臍長而肥厚,向外突出,果皮發綠,有“陰陽臉”現象,果毛粗硬且易脫落。
另外,未使用膨大劑的果子切開後果心翠綠,酸甜可口;而使用了膨大劑的果子切開後果心粗,果肉熟後發黃,味變淡,不容易儲存。
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