夏季吃清爽素食推薦清熱利溼食譜

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馬蹄蓮藕清熱利溼

從食材的選擇上來說，選擇蔬果及水產品是最適合的，不但清淡不油膩，還含有豐富的維生素、礦物質和優質蛋白。

荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效。

吃藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神、涼血散淤的作用，熟食還能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血，同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。

因此，用馬蹄和蓮藕組合，具有養陰清熱、化溼解毒的功效。將兩者煮熟後，可以適當緩解食材本身的寒性，腸胃虛弱容易受涼拉肚子的人適宜這樣吃，如果是體質燥熱的人，還可以用馬蹄蓮藕和梨混合打汁飲用。

馬蹄清熱食量需控制，注意洗淨再食用

由於馬蹄是一種生吃熟吃皆可的水果，不少人喜歡在夏季直接生吃馬蹄，清熱又生津。

但需要注意的是，夏季是養陽的季節，中醫認爲，夏季貪涼易傷陽氣，而夏季陽氣存儲不足冬季就容易體寒體虛，因此，每天吃200-300克馬蹄即可，不可放開狂吃。

如果出現腹瀉等症狀時，則應停止食用。

另外需要注意的是，馬蹄熟水生植物，生長在淤泥中，進食馬蹄之間需徹底將馬蹄清洗乾淨，去皮也不要嫌麻煩，儘可能使用刀具去皮，不要用牙齒去啃外皮，以免不小心攝入細菌、病毒等，危害健康。

馬蹄蓮藕清熱利溼