立秋時節“啃秋” 吃瓜類最養生
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立秋節氣有“啃秋”的風俗。“啃秋”在有些地方也稱爲“咬秋”,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。立秋之時,“啃秋”吃什麼呢?
“啃秋” 吃瓜最好
南瓜
南瓜味道香甜,口感甘面。中醫認爲,南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、健脾養胃的功效。經過三伏天的折騰,脾胃功能變得比較虛弱者,立秋後,不妨多吃些南瓜,對於脾胃的調理很有幫助。
南瓜中所含的果膠、膳食纖維,對預防便祕,減肥瘦身非常有益;所含的活性物質南瓜多糖,具有降血脂、降血糖的作用,對於血糖的調理十分有益。
立秋後,是呼吸道疾病頻發季節,而南瓜所含的胡蘿蔔素,可以增強呼吸道粘膜的抗病能力,從而可以很好的預防呼吸道疾病的發生。
黃瓜
黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,具有特殊芳香。黃瓜含水分爲98%,含有比較豐富的維生素C、胡蘿蔔素、礦物質鈣、鉀、磷、鐵等營養成分。
黃瓜所含VC能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產生,有效對抗立秋後乾燥的氣候;黃瓜的熱量很低,其中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝,因此黃瓜是具有美容和減肥的保健佳蔬。
絲瓜
中醫認爲,絲瓜性涼味甘,入肝、肺經:具有清熱化痰、涼血解毒,解暑除煩、通經活絡的作用。立秋後多吃絲瓜可以防肺部燥熱,滋養嬌嫩的肺部;哺乳期的女性多吃,還可以起到下乳的作用。
絲瓜中含有維生素B1、鈣、鉀、磷、鐵、木聚糖等營養物質,還有皁苷、植物黏液等活性成份。長期食用或者用絲瓜液擦臉,能使人皮膚變得光滑、細膩,所以絲瓜汁被贊爲“美人水”。
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