雞蛋皮的功效與作用
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雞蛋皮,為雉科動物家雞卵孵雞後蛋殼內的卵膜。可以食用,但口感不好,很少有直接食用的,可做中藥,有養陰清肺,斂瘡,消翳,接骨之功效。適用於久咳氣喘,咽痛失音,淋巴結核,潰瘍不斂,目生翳障,頭目眩暈,創傷骨折等患者。
雞蛋皮間隔了雞蛋殼和蛋清,含有很高的鈣元素,並且和蛋白質結合,屬於比較容易吸收的結合鈣,食用可補鈣健骨。
雞蛋皮中蛋白質的含量也很高,但大多屬於角蛋白和粘液蛋白,不是很好消化吸收,黏多糖組成的糖蛋白是粘液蛋白的主要成分,食用可促進人體關節內的粘液蛋白合成,有緩解關節乾澀、疼痛的作用。
雞蛋皮在生活中還有一個重要的作用,就是用來做面膜,敷在鼻子、下巴等容易長痘痘的地方,雞蛋皮中的粘液蛋白能收斂面板,縮小毛孔,還能補充水分,起到美容養顏的作用。
雞蛋皮性平、味甘,入肺經,作為中藥使用時可養陰清肺,適合適合陰虛、咳嗽不止、久咳哮喘、咽痛失音的患者使用。
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