吃元宵和吃湯圓是不是一回事 吃元宵吃多了胃難受怎麼辦
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到吃元宵的時候總覺得元宵外觀和湯圓沒什麼區別,那麼吃元宵和吃湯圓是不是一回事呢,如果吃元宵吃多了胃難受的話應該怎麼辦呢?
存在一定區別。
元宵和湯圓雖然外觀上十分相似,但並不是一種食物,二者存在一定的區別:
元宵的做法一般是將餡料和好後切成小塊,蘸上水,在盛滿糯米麵的容器內隨著餡料在互相撞擊變成球狀,而湯圓則是將糯米麵和好,做法像包餃子一樣將餡包入再團成圓。
元宵裡面的餡料相對較單一,傳統元宵以甜餡為主,且一般會被加工成固體狀態,因此質地會相對硬一些,而湯圓則沒有這個要求,其中的餡料更溼潤,口味也更豐富。
元宵做好後是不能冷凍的,否則表面會有裂紋,煮的時候餡會外流,因此元宵只能現吃現做,而湯圓可以冷凍,因此一年四季都可以吃到,而且超市也有速凍湯圓可以買到。
大約10分鐘。
煮元宵的方式和煮湯圓基本相同,先在鍋內倒入適量冷水,根據湯圓數量來把握水的多少,然後開火將水燒開,再將元宵放水中煮,一般情況下煮10分鐘左右,等元宵已經漂浮在水面上的時候就說明元宵可以吃了,注意元宵或湯圓一定要煮熟食用,沒熟的元宵吃了容易產生消化不良等腸胃不適現象。
建議3個為宜。
元宵的成分中除了糯米難消化外,新增的餡料也含有大量糖分和油脂,因此元宵不僅是高碳水食物,同時食物的熱量也高,對於一般人群來說一次吃3個,大約是50-100克的量就足夠了,此外,在吃元宵時就不要再吃其它高糖、高熱量的食物了,而且也有必要減少主食的攝入,這樣一定程度上可以減輕腸胃消化負擔。
吃元宵後覺得胃難受不消化的話可以喝些元宵的湯來緩解,煮元宵的時候其中的一些微量元素、營養素會溶解在煮元宵的湯裡,這樣的湯有促進消化吸收的作用,即民間常說的原湯化原食。
元宵一般是味道比較甜糯的食物,食用後在胃裡不容易消化,而且還會促進胃酸分泌,當胃酸分泌過多就會引起胃不適,這時可以喝些蘇打水來中和胃酸,從而緩解胃酸過多帶來的不適感。
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