【冬季暖身湯】山藥羊肉湯
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食材
帶骨羊肉 850g山藥 1300g姜 30g胡椒粉 15g鹽 20g1備好原材料：帶骨羊肉850g、山藥1300g
備好原材料：帶骨羊肉850g、山藥1300g。
2帶骨羊肉洗淨，斬塊
帶骨羊肉洗淨，斬塊。
3老薑洗淨，拍散
老薑洗淨，拍散。將老薑放入鍋裡，倒入足量清水。
4燉羊肉時，山藥削皮洗淨，切塊
燉羊肉時，山藥削皮洗淨，切塊。
羊肉湯裡的浮沫撇掉不要，2個小時後放入山藥塊，再燉1個小時。
5食材八分熟後，調入適量鹽
食材八分熟後，調入適量鹽。
6再調入適量胡椒粉，攪拌均勻
再調入適量胡椒粉，攪拌均勻。
7半個小時後，關火，盛出
半個小時後，關火，盛出。
注意事項
燉羊肉時，建議鍋里加點花椒，我家有小孩出麻疹，所以沒放花椒。
精彩圖片
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