鮮味小炒金針菇炒魚丸末

本文已影響1.71W人 

食材

金針菇 400克魚丸 若干蠔油 1匙料酒 2匙鹽 少許

金針菇洗淨,控幹水分,從中間切兩半備用。

鮮味小炒金針菇炒魚丸末

1各類魚丸切小丁備用

各類魚丸切小丁備用。(方便入味

2薑末嗆鍋

薑末嗆鍋。(去腥)

3放魚丸丁,加料酒、醬油上色

放魚丸丁,加料酒、醬油上色。

4放金針菇翻炒1分鐘,金針菇變軟了

放金針菇翻炒1分鐘,金針菇變軟了。

5放蠔油

放蠔油。

6再炒1分鐘,放鹽調味,即可出鍋裝盤

再炒1分鐘,放鹽調味,即可出鍋裝盤。(鮮味十足)

注意事項

魚丸切碎鮮味更加濃厚。

鍋太乾可以淋點水,別炒糊了。

精彩圖片

熱門精選