吃淡菜有什么好处 淡菜和什么一起吃最好
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淡菜在生活中特别常见,可能有人不知道淡菜是什么,淡菜也叫海红、壳菜、红蛤,那么吃淡菜有什么好处呢?下面就一起来看看吧!
淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸,对于维持机体的正常生理功能、促进发育有作用,还有降低胆固醇作用。由于淡菜所含的营养成分很丰富,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为"海中鸡蛋”。
淡菜含大量的碘,对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。
淡菜含丰富的人体必需脂肪酸,能保养皮肤,还有降低胆固醇的作用。中医认为淡菜补肝肾、益精血,可治疗各种虚劳之症。
粳米加水适量,煮饭,待水将干时,放入淡菜,小火焖至熟烂,拌入调料食用,有益五脏、补精血、增智慧之功效,适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。
甲鱼味甘性凉,有滋阴补液、强壮健身的功效;淡菜有滋阴养肾、软肾散结之功效。二者搭配食用,对病后体弱诸症有较好疗效,适用于血瘀成瘿、病后体虚等症,
淡菜用黄酒浸泡,和适量韭菜煮食之,每日1次,有补肾助阳之功。治头晕、腰痛、小便余沥、妇女白带、小腹冷痛。
淡菜、猪胰同煮食用,有润燥补脾、益血生精、消瘿散瘤作用,适用于甲状腺肿、毛发枯少等症。
1、淡菜中含有的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
2、淡菜属于含嘌呤多的海鲜,因此痛风病人需控制进食。淡菜属海鲜发物,百日咳对海腥、河鲜之类食物特别敏感,所以百日咳患儿不宜吃海鲜发物。
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