韭菜炒鸡蛋韭菜炒几分钟 韭菜炒鸡蛋韭菜嚼不烂
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韭菜炒蛋是生活中常见的一种菜肴,一般炒的时候荠菜和鸡蛋要分开炒,那么韭菜炒鸡蛋韭菜炒几分钟?韭菜炒鸡蛋韭菜嚼不烂?
炒2-3分钟即可。
韭菜炒鸡蛋中韭菜是比较好被炒熟的,一般热油之后大火将其翻炒2-3分钟左右即可,要是炒的时间太长,那么容易将韭菜炒老,从而影响到整个韭菜炒鸡蛋的口感以及营养价值。
主要以下原因。
一般情况下韭菜炒鸡蛋中,韭菜是不会出现嚼不烂的现象的,要是出现了嚼不烂的现象,那么很有可能是韭菜老了,因为老掉的韭菜会变的很硬,其次还有可能是因为炒韭菜时使用的时间过长,从而导致了韭菜变老,出现嚼不烂的情况。
不可以。
韭菜一般是建议炒熟了才能吃的,因为韭菜味辛,没熟吃了口感不好,会有一种辛辣的感觉,很少人可以忍受,其次荠菜中含有大量的纤维素成分,没熟的时候进入人体中是很难被消化的,可能会引起消化不良的情况发生,所以韭菜没熟一般是不可以吃的。
建议先分开炒,之后再一起炒。
很多人不知道韭菜炒鸡蛋先炒韭菜还是鸡蛋,其实不用哪个先炒,因为先放蛋,后面再放韭菜就会炒不香,其次鸡蛋还可能会炒老,如果先放韭菜,后面鸡蛋放进来就会黏住韭菜,韭菜会黏在一起结成一块一块的,吃起来还会有一股蛋腥味,所以把韭菜和鸡蛋分开炒半熟,在一起翻炒出锅才是最好的。
材料:韭菜、鸡蛋、食盐、料酒、淀粉、食用油。
做法
1、先把韭菜洗干净,控干水分切成3厘米的长度备用。
2、再把鸡蛋打入碗内,加点料酒去腥,放入少量的食盐、淀粉一起搅拌均匀。
3、然后热锅烧油,油烧到6成熟的时候,倒入鸡蛋翻炒。
4、看到鸡蛋炒成固体,颜色呈淡黄色的时候就可以快速捞出备用。
5、之后再另起油锅,油烧热后就可以把韭菜下入锅翻炒,放入一点食盐。
6、最后把鸡蛋倒进去一起翻炒,鸡蛋颜色变成深黄色的了,韭香味儿飘出就可以出锅即可。
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