清熱祛濕吃什麼好 三款能清火排毒祛濕的湯類
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夏季為陽性季節,其特點是濕熱,所以夏天人的心與脾兩種器官比較薄弱,易火上心頭,濕氣虛脾。所以在這個季節養生我們需要清火祛濕,吃一些温和的流質食物來養護脾胃。
材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個,西洋菜700克,南杏仁60克。
做法:1.豬蹄肉洗淨,幹水,羅漢果洗淨,西洋菜洗淨,摘短度,南杏仁用開水煲,去衣。2.把羅漢果、南杏仁放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,放入豬蹄肉、西洋菜,再煮沸後,文火煲2~3小時,調味供用。
功效:清熱潤肺,化痰止咳。肺熱之燥咳,咽乾口燥,或咽喉幹痛,咳聲嘶啞,或燥熱便祕等。亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。
材料:霸王花2兩,豬展肉12兩,,蜜棗4個,鹽少許,清水10碗。
製法:1.豬展肉原塊洗淨,霸王花浸軟洗淨,蜜棗去核。2.把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內,加清水,旺火燒滾,下豬展肉滾約二十分鐘,改中火煲約半小時,以文火煲至湯水餘下四至五碗左右,以鹽調味。
功效:清熱除痰、止咳。
原料:去皮鵪鶉兩隻,幹淮山4片,薑片少許,枸杞一小把。
做法:1.將去皮鵪鶉洗淨,去腸及屁股,配上淮山,枸杞,薑片,加入少量水,燉煮1小時。也可採用隔水燉的方法。2.煮好後加少許鹽調味。
功效:此湯含高蛋白低脂肪,營養豐富,清淡鮮美,肉質鮮嫩,易於消化
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