燕窩為什麼會發黃 燕窩發黃還能吃嗎
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很多人為了養生會買燕窩來吃,燕窩對於女性朋友來説,還是很好的滋補養品。不過有的人會有疑問了,買的燕窩放的好好的,怎麼就開始變黃了,是什麼原因呢?
一般是存放的問題,會發黃。
看情況,白色一般為雨燕目的俗稱白官燕類,正常黃為金絲燕類,正常情況下,黃比白含量和口感好些。如果黃色不自然也可能是有些含量超標導致,要具體看燕窩本身的加工、產地判斷。
一點點的發黃沒有異味是可以吃的。
發黃的燕窩到底能不能吃,這需要看燕窩的幹度和發黃的原因。如果燕窩本身幹度在95%以上幹,是氧化或受紫外線影響而變黃,沒有任何不良氣味,那麼這種顏色的變化是不會影響品質的,可以食用。
如果買回的燕窩本身濕度大,再加上不加以處理直接保存或保存不當而產生的黃色黴菌,發黴嚴重則建議不能食用。
1、吃燕窩最好不要把燕窩直接倒在鍋中煮的,那麼就沒有燕窩的味道了,而且在取多少燕窩或者是糖的時候,一定要根據自己適量添加。
2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙,同時要避免二手煙。
3、吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食,幹燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡覺最好。
4、不滿4月的新生兒不能吃燕窩,因為他們消化系統發育還不夠完全,吃燕窩可能會導致消化不良。4月以後就可以食用,燉的時間稍長一點的燕窩粥,孩子吃了可增加體質和食慾,促進身體和智力的生長髮育。
5、在服用其它藥物的時候,不管是中西藥,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。
6、吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉裏面含有茶酸,會破壞燕窩的營養,最好就隔開1小時再喝。
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