肉包子蒸多長時間最佳 肉包子的做法
本文已影響1.53W人
本文已影響1.53W人
做包子其實説難不難,説簡單也不簡單,哪怕只是最後一步的蒸包子,也會有很多人弄錯,不知道是冷水下鍋還是熱水好,蒸幾分鐘最香軟,下面為大家介紹肉包子蒸多長時間最佳。
肉包子蒸多長時間最佳
一般的小肉包,也就是小籠包醒發好之後蒸10分鐘左右,中等大小的肉包子12-15分鐘即可,大肉包用的時間久一點20分鐘最佳,這個時間肉正好可以熟透,時間短肉還是生的,蒸時間長了,肉老了影響口感。
肉包子的做法
1.先將少許温水倒入酵母裏面攪拌均勻後等待5分鐘,溶解之後倒入麪粉裏面;
2.再倒入適量温水繼續攪拌均勻,然後揉成光滑之後用保鮮膜包裹,也可以用濕紗布蓋好;
3.放在温暖處發酵一個半小時至變大成裏面佈滿蜂窩狀的小孔;
4.然後將豬肉的瘦肉和肥肉都剁成碎末,肥肉和瘦肉的比例是3:7;
5.然後倒入蠔油,倒入料酒,放入鹽和白糖,撒些五香粉,倒入生抽,再倒入蛋清;
6.順時針攪拌濃稠,再放入芝麻油,撒些葱花繼續順時針攪拌均勻;
7.然後醃製20分鐘,之後將醃製好的肉末放入熟糯米飯裏面,用手抓勻成餡料;
8.再將發酵好的麪糰放入撒有面粉的砧板中繼續揉壓;
9.將空氣揉壓出來之後揉成條狀,再分成小劑之後用手掌按壓扁平,然後用擀麪杖擀成中間厚,周圍薄的麪皮;
10.然後放入適量餡料,再在距離麪皮邊緣2cm處捏處褶子,最邊緣的部分不要捏合,這樣就會成為花朵狀;
11.再在頂端放一顆胡蘿蔔丁點綴,在蒸籠裏面墊紗布,然後放入包子,蓋好鍋蓋醒20分鐘;
12.然後將水倒入蒸鍋裏面,放入醒好的包子,蓋好鍋蓋大火蒸一刻鐘左右就可以熄火,3分鐘之後揭開鍋蓋即可。
關於肉包子蒸多長時間最佳的相關知識就為大家介紹到這裏了,此外還介紹了肉包子的做法,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
蒸茄子需要多長時間 蒸茄子的做法
餃子肉用什麼肉 一斤肉能包多少個餃子
烤箱做包子怎麼做呢 速凍包子微波爐蒸多久
生蠔蒸多長時間 帶殼海蠣子蒸多久最佳時間
清水粽子怎麼包 包肉粽子怎麼包才入味
包餃子的豬肉最好是哪個部位的 五花肉適合包餃子嗎
包子餡炒還是不炒好吃 肉包子餡多汁的祕密
小籠包要蒸多久才熟 小籠包蒸多長時間最佳
韭菜肉餡包子的做法 韭菜肉餡怎麼調好吃
蒸包子關火後多長時間開蓋 蒸包子為啥一掀鍋就塌陷
蒸包子發麪的方法 做包子發麪要發多久
醬肉包子的做法
蒸包子出鍋時包子癟是什麼原因 蒸包子回縮解決辦法
牛肉配啥菜包包子好吃 牛肉包子如何調餡才嫩
蒸茄子需要多長時間 蒜泥蒸茄子的家常做法
最正宗鍋包肉的做法
蒸包子用冷水還是熱水 包子冷水蒸多少時間
蒸肉餅要多長時間 做肉餅用哪個部位的豬肉
鮮肉芹菜包的做法
蒸包子多久能蒸熟 包子開水蒸還是涼水蒸
蒸包子需要多長時間才熟 蒸包子冷水下鍋還是熱水下鍋蒸好
包粽子江米泡多長時間最好 包粽子是長糯米好吃還是圓糯米好吃
羊肉大丸包子
蒸包子發麪需要多長時間 晚上發麪第二天蒸行嗎
包粽子糯米泡多長時間 包粽子可以放黑米嗎
蒸包子二次醒發時間長了會怎樣 如何防止包子醒發過度
蒸小籠包需要多長時間 生小籠包怎麼蒸
肉包子餡要先炒熟嗎 肉包子餡生的好還是熟的好
包什麼餡的包子能保存久一點 包子怎麼保存時間長
包粽子的米需要泡多長時間 包粽子的米需要放鹽嗎