銀耳桃膠怎麼算是隔夜 隔夜的銀耳桃膠能吃嗎
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桃膠含氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質,有和血益氣、通淋、止痢的功效,經常和蓮子、銀耳燉湯喝,銀耳桃膠怎麼算是隔夜?隔夜的銀耳桃膠能吃嗎?
銀耳桃膠過夜存放就是隔夜,生活中很多食物不能隔夜,如葉菜、雞蛋、海鮮品等,隔夜食物容易受到細菌污染,食用後容易引發胃腸炎,食物中毒。
不能吃
隔夜的桃膠沒有變質是可以繼續吃的,但是銀耳不宜隔夜食用,因爲銀耳含有較多的硝酸鹽類,經煮熟後如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,過量亞硝酸鹽會引起中毒。桃膠銀耳含豐富的營養物質,但一過夜,營養成分就會減少併產生有害成分。因此,隔夜的銀耳桃膠不能吃。
可能是食物中毒
銀耳不能隔夜食用,吃了隔夜的銀耳後出現嘔吐反應,可能是食物中毒導致。應立即停止食用,並且大量喝水,促進排泄,如果嘔吐頻繁的話要儘快到醫院補液治療。
一般來說,銀耳桃膠燉20~30分鐘即可,時間太短桃膠沒熟爛不容易消化,時間太長又容易煮化,有個大概的時間就比較好把握了。
桃膠銀耳湯汁慢慢濃縮,銀耳和桃膠燉成膠狀,但是沒有融化,這種時候就可以吃了,煮太久可能會影響口感。
桃膠含氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質,有和血益氣、通淋、止痢的功效,經常和蓮子、銀耳燉湯喝,銀耳桃膠怎麼算是隔夜?隔夜的銀耳桃膠能吃嗎?
桃膠銀耳湯
材料
桃膠十粒左右、銀耳半朵、蓮子適量、黃冰糖。
做法
1、蓮子、桃膠用清水泡發十二小時以上;
2、銀耳用清水泡發,撕成小塊;
3、湯鍋放清水,加把以上材料及黃冰糖一起放入湯鍋裏,水沸後轉小火2小時左右至所有食材軟糯即可。
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