春季如何進補,爲你支妙招
本文已影響2.36W人
本文已影響2.36W人
胡蘿蔔
春天氣候多變,會直接影響呼吸道粘膜的防禦功能,全身的抗病能力也會下降;另一方面,各種細菌、病毒也開始大量繁殖,體質不佳時病菌、病毒等就會乘虛而入。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡蘿蔔素,吃法有講究。科學合理的食用方法是:胡蘿蔔應烹煮後食用,要保持其營養的最佳烹調方法有兩點:一是將胡蘿蔔切成塊狀,加入調味品後,用足量的油炒;二是將胡蘿蔔切成塊狀,加入調味品後,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。胡蘿蔔素容易被氧化,烹調時採用壓力鍋燉,可減少胡蘿蔔與空氣的接觸,胡蘿蔔素的保存率可高達97%。
維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應,導致免疫功能下降。維生素A對呼吸道及胃腸道粘膜的保護作用已得到廣泛的證實。從食物中補充維生素A是一種安全有效的保健方法,在衆多食物中,最能補充維生素A的當數胡蘿蔔。
老年人進補老年人如有陰虛內熱者,可選用清補的方法。這類食物有:梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼,食後有清熱消炎作用,有助於改善不良體質。病中或病後恢復期的老年人的進補,一般應以清涼、素淨、味鮮可口、容易消化的食物爲主,可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉鬆等。
香蕉
香蕉食補事實證明,到了春天,凡有肝陽上亢的人,特別容易出現頭痛、眩暈,這就是祖國醫學早已指出的“春氣者諸病在頭”的原因。現代醫學也發現,春天的氣候變化,容易使人血壓增高,出現頭痛、頭暈、失眠等症狀。另外,經常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等,對防治高血壓也有益。還可用芹菜500克水煎,加白糖適量,代茶飲;或用芹菜250克、紅棗10枚,水煎代茶飲;或將花生米浸泡醋中5日,每日晨空腹吃10粒,也均有較好的降壓效果。飲食防治的方法是,每天吃香蕉或橘子250至500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶,頻頻飲之。因爲香蕉含有能降低血壓的鉀離子。
白梨
白梨味甘、微酸、性涼。其功效生津除煩止渴,滋陰潤肺止咳,清熱瀉火化痰,小兒風熱,眼赤腫痛,喉痛反胃等症。對慢性消化不良、肺熱型咳嗽、痰黃、咽乾、口燥有輔助食療作用。取鮮雪梨榨汁,連服150至300毫升,即刻止酒醉。春補梨可調理六腑之熱,滋五臟之陰。
山藥湯春季滋補藥膳以甘平爲原則,性味甘平或有清肝作用的藥材有山藥、茯苓、薏苡仁、靈芝、蓮子、枸杞子等;食材有菠菜、芥菜、胡蘿蔔、薺菜、油菜、香椿、白菜等。山藥100克去皮洗淨,豬裏脊50克,均切絲,入雞清湯鍋煮沸,精鹽少許調味。 特點:滋陰補腎,健胃止瀉。
韭菜最利陽氣生髮韭菜富含糖、蛋白質、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。
排骨山藥香菇湯
鮮甜糯香,確實蠻補的,又是清補,幾好。步驟就沒講了,無非就是排骨飛水,加足材料小火慢燉兩個鐘頭加山藥,再小火慢燉半個鍾。給點小建議:
1.這個季節如果想要補氣,比如給孕婦的話,可以加點黃芪和西洋參(我今天就加了點,還加了點天麻,她抱怨得我頭痛;
2.山藥最好用淮山,鐵棍山藥也不錯,削皮的時候最好待手套,免得一個是粘液滑手,另一方面,接觸粘液會手癢的,一般山藥比較容易熟,所以燉20分鐘差不多了的;
3.山藥澱粉較多,要偶爾攪拌一下,免得容易糊鍋;
4.山藥容易氧化,可以抹點鹽或者泡在淡鹽水裏面,庚子一個避免氧化變黑難看,一個可以不糊湯;
5.燉同骨的話可以加點點白醋,去腥而且溶解鈣質,特別適合大肚婆。
冬季寶寶該如何進補
夏季如何瘦腿最有效 七妙招讓你自信露腿
秋季如何進補最健康 小心進補七大誤區
晚睡強迫症如何治療 專家支招助你早早進入睡眠
冬季補腎吃什麼 秋冬季節該如何進補
春季六妙招讓你不生病 多吃綠色蔬菜
春季預防咽喉炎妙招
冬季如何預防疾病 六個妙招幫你趕走疾病
春季過敏應急小妙招
冬季肌膚補水的妙招
春季的養生小妙招你都瞭解多少
春季祛溼的方法 春季祛溼小妙招
春節如何預防便祕 春節預防便祕小妙招
秋季護嗓5妙招,教你如何恢復“金嗓子”
九妙招預防春季過敏
春季進補吃什麼 春補就吃這些
如何補腎 重要補腎妙招有哪些
夏季如何養生 夏季的養生小妙招
青春痘怎麼快速消除小妙招 青春痘如何快速消除小妙招
七大妙招幫你冬季有效補水保溼
男人春季進補吃什麼好 男人春季吃什麼進補
夏季如何防中暑 五個妙招讓你透心涼
夏季如何驅蚊,教你22個最靠譜驅蚊妙招
立春如何養生 六妙招趕走春困保障健康
春季必備減肥十妙招
春天便祕怎麼辦 六個妙招幫你治療春季便祕
夏季如何有效驅蚊 小妙招讓你百蚊不侵
春季如何補腎 六個方法讓你腎氣十足
春季養生有妙招
寶寶冬天如何進補?冬季養生有妙招